在日常生活中，米饭作为主食之一，几乎每家每户都会烹饪，有哪些好吃的饭呢？以下从几个方面为大家介绍一些美味又实用的饭类食谱和相关烹饪知识。
名词解释
1、米饭：指将米粒煮熟后，用饭勺捣散的食品，是世界上最常见的食物之一。
2、粥：将米或其他谷物加水煮成的稠状食品，具有养胃、润肺的功效。
3、饭团：将煮熟的米饭捏成团状，可搭配不同的馅料，方便携带食用。
4、饭团便当：将饭团与其他食材搭配，装入便当盒中，方便外出携带。
相关知识科普
1、烹饪技巧
（1）煮饭：将米洗净后，放入适量的水，用大火煮沸后转小火煮制，待水分收干，米饭呈半透明状即可。
（2）焖饭：将煮好的米饭盛出，加入适量的油和调料，用勺子将米饭打散，然后倒入锅中，用中火焖煮，直至水分收干，米饭表面呈金黄色。
（3）蒸饭：将洗净的米放入蒸锅中，加入适量的水，用大火蒸煮，待米饭熟透即可。
2、饭的搭配
（1）米饭搭配蔬菜：如炒青菜、番茄炒蛋等，既能提供丰富的营养，又能保持口味清爽。
（2）米饭搭配肉类：如红烧肉、宫保鸡丁等，既能满足口腹之欲，又能补充蛋白质。
（3）米饭搭配海鲜：如清蒸鱼、蒜蓉虾等，既能满足海鲜爱好者，又能保证营养均衡。
好吃的饭类食谱多种多样，只要掌握基本的烹饪技巧和食材搭配，就能在家轻松做出美味佳肴，希望本文能为大家提供一些有益的生活知识科普。