随着夏日的到来，气温逐渐攀升，如何选择合适的食物来清热解暑成为许多人关心的话题，以下是一些清凉解暑的必吃食物，以及它们的相关知识科普。
1、西瓜
西瓜是夏季最受欢迎的解暑水果之一，它含有大量的水分和维生素，能够帮助身体补充流失的水分，降低体温，西瓜中的氨基酸和糖分还能迅速补充能量，提高免疫力。
2、绿豆
绿豆性凉，具有清热解毒、消暑利尿的功效，煮绿豆汤是夏日常见的解暑饮品，不仅可以清热解毒，还能帮助消化。
3、黄瓜
黄瓜含有大量的水分和维生素C，能够帮助身体补充水分，降低体温，黄瓜还具有美容养颜的作用，是夏日护肤的好帮手。
4、苦瓜
苦瓜性寒，具有清热解毒、消暑解热的作用，苦瓜中的苦味成分能够刺激唾液分泌，帮助消化，苦瓜还具有降血糖、降血脂的功效。
5、荷叶
荷叶具有清热解暑、利水消肿的作用，将荷叶泡水饮用，可以起到很好的消暑效果，荷叶茶还能帮助减肥，是夏日减肥的好选择。
6、酸梅汤
酸梅汤是由乌梅、山楂、甘草等食材熬制而成，具有生津止渴、消暑解热的功效，酸梅汤不仅味道酸甜可口，还能帮助消化，是夏日解暑佳品。
7、菊花茶
菊花茶具有清热解毒、明目清肝的作用，在炎热的夏日，饮用菊花茶可以缓解眼部疲劳，同时起到一定的消暑效果。
夏日饮食应以清淡为主，多吃蔬菜水果，适量饮用清凉饮品，以上这些食物不仅能够帮助身体清热解暑，还能提供必要的营养，在享受夏日美食的同时，也要注意饮食卫生，避免食物中毒。