福州，这座位于福建省的历史文化名城，不仅风景秀丽，美食更是让人流连忘返，下面就来为大家科普一下福州的几种特色美食，让你一饱口福。
1、鱼丸：鱼丸是福州的传统名菜，以其弹性十足、鲜美可口而闻名，鱼丸是用新鲜鱼肉制成，口感细腻，常作为汤料或炒菜食用。
2、鱼翅：虽然名字叫鱼翅，但福州的鱼翅并非真正的鱼翅，而是用猪肉皮或鸡肉皮制成的，这种鱼翅色泽金黄，口感脆嫩，是福州的特色小吃之一。
3、福州炒面：福州炒面是福州人日常饮食中的常见面食，以其独特的烹饪手法和丰富的配料而受到喜爱，炒面通常选用细面条，搭配肉丝、蔬菜等，口感香辣可口。
4、福州鱼丸汤：鱼丸汤是福州的传统汤品，以其鲜美汤底和弹牙鱼丸而著称，汤料通常以鸡肉、猪骨等熬制，加入多种调料，味道鲜美。
5、福州肉燕：肉燕是福州的传统小吃，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而闻名，肉燕是用猪肉和虾仁制成馅料，包裹在特制的燕皮中，口感滑嫩。
6、福州扁食：扁食是福州的一种传统小吃，类似于饺子，扁食皮薄馅嫩，通常以猪肉、虾仁、蔬菜等为馅料，味道鲜美。
7、福州卤面：卤面是福州的传统面食，以其独特的卤汁和丰富的配料而受到喜爱，卤汁通常以猪骨、鸡骨等熬制，加入多种调料，味道浓郁。
8、福州鱼丸面：鱼丸面是福州的特色面食，以鱼丸和面条为主要食材，搭配各种蔬菜和调料，味道鲜美。
福州的美食种类繁多，以上只是其中的一小部分，如果你有机会来到福州，不妨亲自品尝这些地道的小吃，感受福州的美食文化。