广州早茶，又称广东早茶，是广东地区尤其是广州的一种传统饮食习惯，它不仅是一种美食文化，更是一种社交方式，体现了广东人“早茶晚酒”的生活哲学。
名词解释：
1、早茶：指在早晨饮用的茶，通常搭配点心，是一种休闲的饮食方式。
2、点心：早茶中的食物，种类繁多，包括虾饺、烧卖、肠粉、蛋挞等。
3、茶楼：提供早茶服务的场所，通常环境舒适，是亲朋好友聚会的理想之地。
相关知识科普：
广州早茶的历史可以追溯到清朝，当时主要是文人雅士在茶楼中品茗、赋诗、交流，随着时间的推移，早茶逐渐成为普通民众的生活习惯。
1、茶的种类：广州早茶通常使用铁观音、普洱、龙井等茶叶，这些茶叶口感醇厚，适合搭配各式点心。
2、点心的选择：广州早茶中的点心种类丰富，根据个人口味和喜好选择，喜欢清淡口味可以选择虾饺、烧卖，喜欢浓郁口味可以选择肠粉、蛋挞。
3、社交功能：早茶不仅是品尝美食，更是亲朋好友相聚、商务洽谈的好时机，在茶楼中，人们可以边品茶边聊天，增进感情。
广州早茶的特点在于其“慢生活”的节奏，人们可以暂时放下繁忙的工作，享受一段悠闲的时光，这种生活方式逐渐成为一种文化现象，受到越来越多人的喜爱。
广州早茶是一种融合了美食、文化、社交于一体的生活方式，它不仅代表着广东人的饮食习惯，更是中国传统文化的重要组成部分。