星级酒店，是指按照国家旅游局颁布的《星级酒店评定管理办法》进行评定的，具有一定设施和服务标准的住宿设施，星级评定主要依据酒店的硬件设施、服务质量、管理水平、环境氛围等因素进行综合评定。
名词解释：
1、星级酒店：指获得国家旅游局评定的，按照一定星级标准划分的住宿设施。
2、星级标准：国家旅游局根据酒店的设施设备、服务质量、管理水平、环境氛围等制定的一系列评定标准。
3、评定办法：国家旅游局颁布的《星级酒店评定管理办法》，规定了星级酒店的评定程序、评定标准及管理要求。
相关知识科普：
1、星级划分：星级酒店分为五个等级，从低到高分别为一星级、二星级、三星级、四星级和五星级。
2、评定程序：酒店申请评定时，需提交相关资料，包括酒店设施设备清单、服务质量记录、管理水平证明等，评定机构将根据提交的资料和现场检查结果进行评定。
3、服务标准：星级酒店的服务标准包括客房服务、餐饮服务、康乐服务、会议服务等多个方面，旨在为客人提供舒适、便捷、安全的住宿体验。
4、设施设备：星级酒店的设施设备应达到一定标准，如客房内应配备空调、电视、电话等基本设施，酒店还应设有餐厅、会议室、健身房等公共设施。
星级评定的重要性：
星级酒店评定不仅是对酒店服务质量的认可，也是对酒店品牌形象的提升，通过星级评定，酒店可以：
- 提高服务质量，满足客人的需求。
- 增强市场竞争力，吸引更多客人。
- 提升酒店品牌形象，增强客户信任。
- 促进酒店行业健康发展。
星级酒店是按照国家旅游局规定的一套标准进行评定的住宿设施，其评定过程严格，旨在为客人提供高品质的住宿体验，了解星级酒店的定义和评定标准，有助于消费者在选择住宿时做出明智的决策。