常州，这座位于长江三角洲南部的历史文化名城，不仅拥有丰富的文化遗产，还有许多独具特色的美食，在众多常州特产中，有三样尤为著名，它们被称为“常州三宝”，分别是常州酱排骨、常州萝卜干和常州梳篦。
1、常州酱排骨
常州酱排骨是常州的传统名菜，以其独特的制作工艺和鲜美的口感闻名，酱排骨选用上等猪肋排，经过腌制、炖煮等多道工序，肉质鲜嫩，酱香浓郁，在制作过程中，选用特制的酱料，融合了多种香料，使得排骨在烹饪过程中充分吸收酱香，口感丰富。
2、常州萝卜干
常州萝卜干是常州的传统小吃，选用当地优质的萝卜为原料，经过晾晒、腌制等工序制成，常州萝卜干色泽金黄，口感爽脆，具有浓郁的萝卜香气，在制作过程中，不添加任何化学添加剂，保留了萝卜的天然营养成分，是健康美味的零食。
3、常州梳篦
常州梳篦，又称常州篦箕，是一种传统的手工工艺品，梳篦选用上等竹子为原料，经过选材、破篾、编织等工序制成，常州梳篦造型美观，实用性强，具有很好的梳理效果，梳篦还可以起到按摩头皮、促进血液循环的作用，是日常生活中不可或缺的家居用品。
除了以上三宝，常州还有许多其他特色美食，如常州点心、常州羊肉汤等，这些美食不仅体现了常州的地方特色，也传承了江南地区的饮食文化。
在品尝常州美食的同时，我们还可以了解到一些与美食相关的知识，常州酱排骨的制作工艺讲究火候和调味，这体现了我国传统烹饪技艺的精髓，而常州萝卜干则富含膳食纤维，有助于消化，是一种健康食品，常州梳篦的制作工艺也反映了我国传统手工艺的精湛技艺。
常州特产美食是了解江南文化、品味地方风情的重要途径，在品尝美食的过程中，我们不仅能满足味蕾的享受，还能增长知识，了解我国丰富的饮食文化。