海鲜，作为泉州人餐桌上的常客，其新鲜与价格往往是消费者关注的焦点，以下是一些关于在泉州购买海鲜的省钱小贴士，帮助您找到既便宜又新鲜的海鲜。
名词解释：海鲜
海鲜，是指生活在海洋、江河和湖泊等水域中的各种水生动物和植物的统称，常见的海鲜有鱼类、虾类、蟹类、贝类等。
相关知识科普：
1、市场选择
早市：泉州的早市是购买海鲜的好去处，因为新鲜海鲜通常在清晨到市，早市的海鲜价格往往比其他时段更优惠。
批发市场：如泉州的泉秀批发市场，这里的海鲜价格相对较低，适合批量购买。
2、购买时间
清晨：清晨是海鲜上市的高峰期，这时候购买的海鲜通常是最新鲜的。
雨后：雨后，由于水温的变化，海鲜更加鲜美，此时购买也是不错的选择。
3、挑选技巧
鱼虾：观察鱼眼是否清澈，虾壳是否紧闭，颜色是否鲜亮。
贝类：贝类应选择壳紧闭的，用手指轻轻敲击，声音清脆者较新鲜。
蟹类：蟹脚有力，蟹身饱满，颜色鲜亮者为佳。
4、储存方法
- 海鲜不宜久存，购买后应尽快食用，如果需要储存，建议用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏。
5、价格比较
- 在购买前，可以多逛几家店铺，比较价格，选择性价比最高的。
通过以上这些生活知识科普，相信您在泉州购买海鲜时能够更加得心应手，既享受美食，又节省开支。