在野外生存时，食物的获取是保障生命安全的关键，以下是一些野外生存时可以寻找和采集的食物，以及相关的知识科普。
1、野果
名词解释：野果是指自然界中生长的果实，如野生草莓、猕猴桃等。
相关知识：在采摘野果时，首先要确认其是否可食用，避免误食有毒果实，可以通过观察果实的颜色、形状、味道来判断，注意不要采摘过于成熟的果实，以免变质。
2、野菜
名词解释：野菜是指野生可食用的植物，如荠菜、苦菜等。
相关知识：识别野菜需要一定的植物学知识，可以通过观察植物的叶、茎、花等特征来判断，采摘时，选择生长茂盛、无病虫害的部位，注意，一些野菜可能含有微量的毒素，初次食用时少量尝试。
3、野味
名词解释：野味是指野生的动物，如兔子、鱼、鸟等。
相关知识：捕捉野味需要一定的技巧和耐心，可以使用陷阱、网捕等方法，在食用前，必须确保动物新鲜，避免食物中毒，注意保护野生动物，遵守相关法律法规。
4、野菌
名词解释：野菌是指野生可食用的真菌，如香菇、金针菇等。
相关知识：野菌种类繁多，其中部分有毒，识别野菌需要丰富的经验，在采摘时，注意观察菌盖、菌柄、菌褶等特征，采摘后，应立即清洗并煮熟食用，以防中毒。
5、水源
名词解释：水源是指自然界中的水，如河流、湖泊、泉水等。
相关知识：在野外，水源是生存的关键，寻找水源时，注意观察植被、地形等特征，采集水源时，应确保水质清洁，避免饮用受污染的水。
野外生存时，食物的获取需要谨慎和耐心，掌握一定的野外生存知识和技能，能够帮助我们在困境中更好地生存下去，也要尊重自然，保护生态环境。