在我国的饮食文化中，狗肉是一种传统的食材，尤其在南方地区，有着悠久的历史，近年来，随着动物保护意识的提高，狗肉市场也引起了广泛的关注，以下是一些关于狗肉市场的基本知识，帮助大家了解狗肉的合法与非法之别。
名词解释：
1、狗肉：指用狗的肉制作的食品，具有一定的营养价值，但在一些地区和群体中，食用狗肉存在争议。
2、狗肉市场：指销售狗肉的市场，包括合法和非法两种形式。
相关知识科普：
1、合法狗肉市场：
- 合法狗肉市场需具备相应的营业执照和动物检疫证明。
- 狗只来源合法，不得非法捕捉、贩卖和屠宰。
- 狗只屠宰过程需符合动物福利标准，不得虐待动物。
- 食用狗肉时，需注意食品安全，确保肉品新鲜、无病。
2、非法狗肉市场：
- 非法狗肉市场存在极大的安全隐患，狗只来源不明，可能存在疾病传播风险。
- 非法狗肉市场可能涉及非法捕捉、贩卖和屠宰，严重破坏生态平衡。
- 非法狗肉市场存在虐待动物的行为，不符合动物福利标准。
辨别合法与非法狗肉市场的要点：
- 检查市场是否有营业执照和动物检疫证明。
- 了解狗只来源是否合法，是否经过正规渠道。
- 观察屠宰过程是否符合动物福利标准。
- 注意肉品新鲜程度和食品安全。
在了解狗肉市场的基础上，大家应积极抵制非法狗肉市场，保护动物权益，共同维护良好的社会风气，关注动物保护，提高自身素养，做一个有责任感的公民。