扬州，这座历史悠久的江南名城，不仅风景如画，美食也是一绝，早餐作为一天的开始，选择一份美味的早餐对健康和心情都至关重要，以下是一些扬州早餐的推荐，让你在唤醒味蕾的同时，也能领略到这座城市的独特魅力。
1、扬州炒饭
扬州炒饭是扬州早餐中的经典之作，以其粒粒分明、色泽鲜艳、口味鲜美而闻名，炒饭中通常会加入虾仁、鸡肉、蔬菜等，营养丰富，味道鲜美。
2、扬州包子
扬州包子，又称扬州小笼包，皮薄馅多，汤汁丰富，吃包子时，要轻轻咬破包子皮，让汤汁慢慢流出，再一口咬下，汤汁与馅料完美结合，回味无穷。
3、扬州干丝
扬州干丝是将豆腐丝切成细丝，用开水焯熟后，拌上特制的调料，口感滑嫩，清淡爽口，扬州干丝不仅适合早餐食用，也可以作为一道下酒菜。
4、扬州烧饼
扬州烧饼外皮酥脆，内馅多样，有豆沙、肉松、芝麻等口味，烧饼不仅美味，而且便于携带，是上班族早餐的不错选择。
5、扬州蟹黄包
扬州蟹黄包以其蟹黄丰富、汤汁鲜美而著称，蟹黄包的皮薄馅大，蟹黄香味浓郁，是扬州早餐中的高端美食。
6、扬州豆腐脑
扬州豆腐脑以其嫩滑的口感和丰富的配料而受到喜爱，吃豆腐脑时，可以加入葱花、香菜、酱油、醋等调料，根据自己的口味调整。
扬州早餐的特色不仅在于美食本身，更在于它所蕴含的文化和历史，在品尝美食的同时，也能感受到这座城市的独特韵味，无论是本地居民还是外地游客，来到扬州，一定要尝试一下当地的早餐，让味蕾和心灵都得到一次美好的体验。