橄榄，又称青果，是一种营养丰富、味道独特的果实，被誉为“果中珍品”，在我国，橄榄不仅是一种美食，还具有很高的药用价值，如何选购到新鲜、优质的橄榄呢？以下是一些关于橄榄的名词解释与相关知识科普。
橄榄名词解释
1、橄榄品种：橄榄品种繁多，常见的有乌橄榄、甜橄榄、油橄榄等，乌橄榄口感略带苦涩，但营养价值高；甜橄榄甜味浓郁，适合直接食用；油橄榄则主要用作榨油。
2、橄榄营养价值：橄榄富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，具有清热解毒、润肺止咳、生津止渴、抗氧化等功效。
3、橄榄药用价值：橄榄具有清热解毒、润肺止咳、生津止渴、抗氧化等药用价值，对治疗咽喉炎、口腔溃疡、咳嗽等疾病有一定的辅助作用。
橄榄相关知识科普
1、橄榄选购技巧：
- 观察外表：选择外表光滑、颜色鲜亮、无病虫害的橄榄。
- 闻气味：新鲜橄榄具有独特的清香，如有异味，则可能已变质。
- 摸手感：优质橄榄手感坚实，有弹性，轻轻按压不会变形。
2、橄榄储存方法：
- 避光保存：将橄榄置于阴凉、通风处，避免阳光直射。
- 低温保存：将橄榄放入冰箱冷藏，可延长保质期。
- 防潮防霉：保持储存环境干燥，避免潮湿。
橄榄购买渠道
1、超市：超市是购买橄榄的常见渠道，品种齐全，价格适中。
2、农贸市场：农贸市场橄榄品种丰富，价格相对较低，但需注意挑选。
3、网购：随着电商的发展，网上购买橄榄已成为趋势，品种多样，价格实惠。
选购橄榄时，要关注品种、外观、气味和手感等方面，以确保购买到新鲜、优质的橄榄，了解橄榄的营养价值和药用价值，有助于更好地发挥其作用。