成都，被誉为“美食之都”，其街头巷尾的小吃种类繁多，让人垂涎欲滴，下面就来为大家科普一下成都小吃，带你领略这座城市的独特魅力。
名词解释
1、成都小吃：指在成都地区流行的一种传统美食，具有悠久的历史和独特的风味。
2、街头小吃：指在街头巷尾、夜市、小吃街等地售卖的简便、快捷、实惠的食品。
相关知识科普
1、成都小吃的历史
成都小吃的历史可以追溯到秦汉时期，经过数千年的演变，形成了独具特色的美食文化，最具代表性的有夫妻肺片、龙抄手、麻婆豆腐等。
2、成都小吃的种类
成都小吃种类繁多，主要包括以下几类：
（1）面食类：如龙抄手、担担面、钟水饺等。
（2）小吃类：如夫妻肺片、麻婆豆腐、串串香等。
（3）糕点类：如兔头、酥油茶、糍粑等。
（4）饮料类：如酸梅汤、冰粉、奶茶等。
3、成都小吃的特色
（1）口味独特：成都小吃讲究色、香、味、形，口味多样，既有麻辣鲜香，又有清淡爽口。
（2）食材丰富：成都小吃选用各种食材，如肉类、蔬菜、豆制品等，营养丰富。
（3）制作工艺独特：成都小吃制作工艺讲究，如夫妻肺片的制作需经过选材、腌制、切片、拌料等多道工序。
成都小吃推荐
1、夫妻肺片：以牛肉、牛杂为主料，口感麻辣鲜香，是成都最具代表性的小吃之一。
2、龙抄手：选用上等面粉制成皮，内馅鲜美，汤料浓郁。
3、麻婆豆腐：以豆腐为主料，辅以牛肉末、豆瓣酱等，麻辣鲜香，深受食客喜爱。
4、串串香：将各种食材串在竹签上，放入滚烫的辣汤中煮熟，味道鲜美。
成都小吃是成都美食文化的重要组成部分，它以其独特的风味和丰富的种类，吸引了无数食客前来品尝，如果你来到成都，不妨亲自去街头巷尾探寻这些美食宝藏，感受成都的美食魅力。