曲靖市，位于云南省东部，是云南省下辖的一个地级市，这里不仅自然风光秀丽，而且美食文化丰富多样，以下是一些曲靖市的特色美食，让我们一起探寻云南风味小吃之旅。
1、沾益辣子鸡
沾益辣子鸡是曲靖市的招牌菜之一，以其独特的辣味和香脆的口感著称，这道菜选用当地散养鸡，搭配大量辣椒和香料烹饪而成，既辣又香，令人回味无穷。
2、陆良豆腐
陆良豆腐是曲靖市陆良县的特色美食，以其豆腐细嫩、口感滑爽而闻名，制作时，选用优质黄豆，经过多道工序磨制而成，搭配不同的调料，可以做成麻辣、咸鲜等多种口味。
3、师宗米豆腐
师宗米豆腐是师宗县的特色小吃，选用优质大米为原料，经过磨浆、煮浆、凝固、切块等工序制成，米豆腐口感细腻，可以凉拌、炒食或做成汤，营养丰富，是当地人喜爱的家常菜。
4、会泽豆腐乳
会泽豆腐乳是会泽县的特色传统食品，选用优质豆腐和多种天然香料发酵而成，豆腐乳色泽红亮，味道鲜美，既可以作为调料，也可以直接食用，是下饭的好伴侣。
5、罗平酸辣粉
罗平酸辣粉是罗平县的特色小吃，以其酸辣可口、口感丰富而受到游客的喜爱，粉条柔韧有弹性，搭配酸辣汤底和各种调料，既开胃又下饭。
6、马龙羊肉火锅
马龙羊肉火锅是马龙县的特色美食，选用当地优质羊肉，搭配多种香料和蔬菜，煮出的羊肉鲜嫩可口，汤汁浓郁，是冬季驱寒暖身的佳品。
这些美食不仅代表了曲靖市的饮食文化，也反映了云南丰富的食材和独特的烹饪技艺，品尝这些特色美食，不仅能满足味蕾，还能深入了解当地的风土人情。