东北菜，又称东北家常菜，是中国八大菜系之一，以其独特的烹饪手法和丰富的食材闻名，以下是一些东北菜中让人垂涎欲滴的佳肴，让我们一起走进东北美食的世界。
1、锅包肉：锅包肉是东北菜中的经典之作，以其外酥里嫩、酸甜可口而著称，它选用猪里脊肉，裹上面糊后油炸至金黄，再浇上特制的酸甜汁，既保留了肉的鲜美，又增添了酸甜的口感。
2、农家小炒肉：这道菜以猪肉和青椒为主料，辅以木耳、洋葱等蔬菜，炒制时火候掌握得当，使得肉香四溢，青椒爽脆，是东北家常菜中的常见菜肴。
3、东北大拉皮：东北大拉皮是一种以绿豆淀粉为主料制成的凉皮，口感滑爽，通常搭配黄瓜丝、胡萝卜丝、花生米等配料，再浇上特制的蒜泥辣椒油，清凉开胃。
4、地三鲜：地三鲜是东北地区的传统菜肴，主要由土豆、茄子、青椒三种蔬菜组成，经过炒制后，色泽鲜艳，味道鲜美，是东北家庭餐桌上的常客。
5、东北乱炖：东北乱炖是一种将各种食材如豆腐、土豆、白菜、粉条等一起炖煮的菜肴，味道浓郁，营养丰富，是东北冬季里暖身暖胃的佳品。
6、酸菜炖白肉：酸菜炖白肉是东北菜中的经典炖菜，以酸菜和白猪肉为主料，炖煮出的汤汁酸爽可口，肉质鲜嫩，是东北人冬季餐桌上的必备佳肴。
7、东北烧烤：东北烧烤以其独特的风味和丰富的种类著称，如烤串、烤鱼、烤肉等，都是东北夜市中不可或缺的美食。
东北菜以其独特的风味和丰富的食材，吸引了无数食客，在享受美食的同时，我们也应该了解其背后的文化和历史，这样才能更好地品味东北菜的魅力。