马茶，又称马蹄茶，是一种源于我国云南地区的古老茶饮，它以野生大叶种茶树为原料，经过独特的制作工艺而成，马茶因其独特的口感和丰富的营养价值，近年来在茶饮市场上备受关注。
名词解释：
1、马茶：一种以野生大叶种茶树为原料，经过特殊工艺制作的茶饮。
2、野生大叶种茶树：指生长在云南等地区的，叶子较大的茶树品种。
相关知识科普：
1、马茶的起源：
马茶的起源可以追溯到明朝，当时主要用于马匹饮用，以增强马匹的耐力和体力，因此得名“马茶”，后来，人们发现马茶对人体也有很好的保健作用，逐渐成为人们喜爱的茶饮。
2、马茶的制作工艺：
马茶的制作工艺独特，主要包括采摘、杀青、揉捻、晒干等步骤，晒干过程尤为重要，需要将茶叶放在阳光下晒至干燥，这样可以使茶叶保持浓郁的香气和鲜爽的口感。
3、马茶的功效：
马茶含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分，具有以下功效：
抗氧化： 茶多酚具有很好的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，延缓衰老。
提神醒脑： 马茶中的咖啡因可以刺激神经系统，提高注意力和精神状态。
助消化： 马茶中的茶多酚和氨基酸可以促进消化，有助于消化不良的人群。
清热解毒： 马茶具有清热解毒的作用，适合夏季饮用。
4、马茶的正确饮用方法：
马茶适合用热水冲泡，水温控制在90℃左右，泡茶时，可以加入适量的蜂蜜或柠檬，以增加口感和营养价值。
马茶作为一种具有悠久历史和丰富营养价值的茶饮，在现代生活中逐渐受到人们的喜爱，了解马茶的起源、制作工艺和功效，有助于我们更好地享受这一古老茶饮带来的健康与美味。