美食街，作为城市中独具特色的餐饮聚集地，总是以其丰富的美食种类和浓郁的地方风情吸引着无数食客，在这条充满诱惑的街道上，各种美味小吃琳琅满目，让人目不暇接，以下是对一些热门小吃的名词解释和相关营养小贴士的科普。
1、烤串
烤串是美食街上的经典小吃，将各种肉类、海鲜和蔬菜串在竹签上，经过炭火烤制而成，烤串的特点是口感鲜美，外焦里嫩，在享受美味的同时，也要注意选择新鲜食材，避免食用过多油脂。
2、炸鸡
炸鸡外酥里嫩，香脆可口，是许多人的最爱，炸鸡在制作过程中，外层裹上淀粉和面粉，经过高温油炸而成，虽然美味，但油炸食品含有较高的油脂和热量，建议适量食用。
3、烤冷面
烤冷面是一种流行的东北小吃，将冷面摊平后，加入各种调料和配菜，烤至两面金黄，烤冷面口感爽滑，营养丰富，在食用时，可以搭配一些蔬菜和瘦肉，增加膳食纤维和蛋白质的摄入。
4、糖葫芦
糖葫芦是将山楂、草莓等水果串在竹签上，裹上一层糖浆，冷却后形成硬壳，糖葫芦酸甜可口，是很多人童年的回忆，在食用糖葫芦时，要注意控制糖分的摄入，避免对牙齿造成损害。
5、羊肉串
羊肉串选用新鲜羊肉，切成小块，串在竹签上烤制，羊肉肉质鲜嫩，营养丰富，食用羊肉串时，可以搭配一些蒜泥、辣椒等调料，增加风味。
营养小贴士：
1、在美食街品尝小吃时，要注意食物的卫生和安全，避免食用过期或变质的食物。
2、适量食用油炸、高糖、高盐等食品，以免对身体造成负担。
3、饮食搭配要合理，多摄入蔬菜、水果和粗粮，保持营养均衡。
4、注意饮食节奏，避免暴饮暴食，以免影响消化。
美食街上的小吃种类繁多，既有传统美食，也有创新美食，在享受美食的同时，也要关注营养与健康，做到美味与健康兼顾。