嘉兴，位于浙江省东北部，是典型的江南水乡，拥有悠久的历史和丰富的文化底蕴，这里的美食同样令人垂涎，下面就来为大家科普一下嘉兴的特色美食。
1、嘉兴粽子
嘉兴粽子是嘉兴的传统名点，有着悠久的历史，粽子选用优质糯米、红枣、豆沙等食材，包裹在竹叶中，经过蒸煮而成，嘉兴粽子皮薄馅多，味道鲜美，是端午节期间必不可少的食品。
2、嘉兴糕点
嘉兴糕点种类繁多，有著名的“五芳斋”糕点，南湖糕、梅花糕、松糕等都是极具特色的糕点，这些糕点制作工艺精湛，口感细腻，深受当地人喜爱。
3、嘉兴烧饼
嘉兴烧饼是嘉兴的传统小吃，以其香脆可口、皮薄馅多而闻名，烧饼选用精面粉、猪油、芝麻等原料，经过高温烤制而成，嘉兴烧饼外皮酥脆，内馅鲜美，是当地人早餐的首选。
4、嘉兴酱鸭
嘉兴酱鸭是嘉兴的传统名菜，选用优质鸭肉，经过腌制、烤制等多道工序制作而成，嘉兴酱鸭色泽红亮，肉质鲜嫩，味道鲜美，是嘉兴的特色美食之一。
5、嘉兴豆腐花
嘉兴豆腐花是嘉兴的传统小吃，以其细腻的口感和丰富的口味而著称，豆腐花选用优质黄豆，经过磨浆、煮浆、点浆等工序制作而成，嘉兴豆腐花可以搭配各种调料，如酱油、糖、花生酱等，风味独特。
6、嘉兴年糕
嘉兴年糕是嘉兴的传统食品，选用优质糯米、红糖等原料制作而成，嘉兴年糕口感软糯，香甜可口，是当地人过年必备的食品。
嘉兴美食不仅种类丰富，而且制作工艺独特，充分体现了江南水乡的特色，品尝嘉兴美食，不仅能满足味蕾，还能领略到江南文化的韵味。