长春，作为东北地区的重镇，不仅有着丰富的历史文化，更有着让人垂涎欲滴的美食，在这座城市里，无论是传统的地方特色小吃，还是现代的美食创新，都能让人大快朵颐，以下是一些长春必尝的美食，让我们一起走进这座美食之城。
不得不提的是长春的冷面，冷面是一种用荞麦面制成的面条，以其独特的酸辣口味而闻名，长春的冷面通常搭配黄瓜丝、鸡蛋、紫菜等辅料，口感爽滑，酸辣开胃，是长春人夏日消暑的佳品。
长春的锅包肉也是一道非常有名的传统菜肴，它选用猪里脊肉，裹上面糊后油炸至外酥里嫩，再配以酸甜的调味汁，口感鲜美，是长春的特色美食之一。
长春的烧烤也颇具特色，这里的烧烤摊遍布街头巷尾，种类繁多，有烤串、烤鱼、烤鸡等，尤其是烤冷面，将冷面油炸后，再串在竹签上烤制，外焦里嫩，风味独特。
长春还有许多特色小吃，如：
1、煎饼果子：薄脆的煎饼皮包裹着鸡蛋、蔬菜、酱料等，口感丰富，是长春人的日常早餐之一。
2、粘豆包：一种用糯米粉和红豆做成的传统食品，口感软糯，是长春冬季的美食代表。
3、东北大拉皮：一种用绿豆粉制成的凉皮，搭配黄瓜丝、芝麻酱等调料，清爽可口。
4、糖葫芦：串在竹签上的山楂果，裹上糖浆冷却后凝固成糖衣，酸甜可口，是长春街头常见的小吃。
这些美食不仅代表了长春的地域特色，也反映了东北饮食文化的独特魅力，如果你有机会来到长春，不妨尝试这些地道的美味，体验一番东北的饮食文化。