建水，位于中国云南省红河哈尼族彝族自治州，是一座拥有千年历史的古城，它以其独特的古建筑、悠久的历史文化和丰富的自然资源而闻名。
【名词解释】
建水古城区：指的是建水古城的核心区域，这里保存有大量的明清时期建筑，是研究中国南方古城风貌的重要实例。
【相关知识科普】
建水古城区的历史可以追溯到唐朝，当时名为“建水州”，历经宋、元、明、清等多个朝代的扩建和修缮，形成了今天我们所见的规模，古城内主要有四大街、八大巷、三十六坊，街道两旁的建筑大多为明清时期风格，砖木结构，飞檐翘角，具有很高的历史、艺术和科学价值。
建水古城的建筑风格融合了汉族、彝族、哈尼族等多个民族的文化特色，其中最为著名的是建水古城的民居建筑，这些民居不仅结构巧妙，而且装饰精美，充分体现了古代工匠的智慧和审美。
建水古城还有许多历史遗迹，如文庙、建水古城墙、指林寺、燕子洞等，文庙是建水古城的标志性建筑，建于明洪武年间，至今已有六百多年的历史。
建水古城的饮食文化也非常丰富，有著名的建水豆腐、汽锅鸡等特色美食，这些美食不仅味道鲜美，而且蕴含着深厚的文化底蕴。
建水古城是中国历史文化名城之一，它见证了历史的变迁，承载了丰富的文化内涵，建水古城已经成为人们了解中国古代历史、文化的重要窗口，也是游客们旅游观光的热门目的地。