扬州，这座历史悠久的江南名城，不仅风景如画，美食也是其一大特色，扬州菜以其选料讲究、制作精细、口味清淡而著称，以下是一些扬州的地道小吃和特色菜肴，带你领略这座城市的美食魅力。
扬州特色小吃
1、扬州炒饭
扬州炒饭色泽金黄，粒粒分明，味道鲜美，其特点是米饭粒粒饱满，配料丰富，包括虾仁、鸡肉、玉米粒等。
2、扬州包子
扬州包子皮薄馅多，汤汁鲜美，其馅料有猪肉、鸡肉、虾仁等多种口味，是扬州非常有名的小吃。
3、扬州蟹黄汤包
扬州蟹黄汤包以其皮薄馅大、汤汁鲜美、蟹黄丰富而闻名，吃时需小心烫嘴，以免烫伤。
4、扬州豆腐干
扬州豆腐干色泽金黄，口感酥脆，味道鲜美，其制作工艺独特，选用优质豆腐和多种调料精心制作而成。
扬州特色菜肴
1、扬州狮子头
扬州狮子头是一道经典的淮扬菜，以猪肉为主料，配以虾仁、蟹肉等，形状如狮子头，口感鲜美。
2、扬州三头宴
扬州三头宴包括蟹粉狮子头、清炖蟹粉狮子头和蟹黄豆腐，是扬州最具特色的宴席之一。
3、扬州炒蟹
扬州炒蟹选用新鲜的活蟹，配以葱、姜、蒜等调料，炒制而成，蟹肉鲜嫩，汤汁浓郁。
4、扬州炒饭
扬州炒饭是扬州的传统名菜，以其独特的口感和丰富的配料而闻名，其特点是米饭粒粒分明，配料丰富。
扬州美食文化
扬州美食文化源远流长，与扬州的历史、地理、人文紧密相连，扬州菜讲究色、香、味、形，注重食材的新鲜和口感，在扬州，不仅可以品尝到地道的美食，还能感受到深厚的文化底蕴。
扬州美食种类繁多，既有传统小吃，又有特色菜肴，无论是品尝扬州炒饭、包子，还是狮子头、炒蟹，都能让人回味无穷，来扬州旅游，不妨将这些美食纳入你的美食清单，感受这座城市的独特魅力。