威海，位于山东省东部沿海，拥有得天独厚的海洋资源，因此以海鲜美食闻名，以下是一些威海特色美食，不仅美味，还蕴含着丰富的地方文化。
1、威海刺参
威海刺参是威海最负盛名的海产品之一，以其肉质细嫩、味道鲜美而著称，刺参富含蛋白质、氨基酸和多种微量元素，具有很高的营养价值，威海刺参的烹饪方法多样，可以清蒸、炖汤，也可以做刺参拌菜。
2、威海海鲜大排档
在威海，海鲜大排档是夜市中不可或缺的一部分，游客可以在这里品尝到新鲜捕捞的海鲜，如海螺、扇贝、海胆等，大排档的海鲜价格实惠，烹饪方式多样，是品尝威海海鲜的绝佳去处。
3、威海烧饼
威海烧饼是威海的传统小吃，历史悠久，烧饼外皮酥脆，内馅丰富，有豆沙、白糖、芝麻等多种口味，在威海，烧饼可以作为早餐食用，也可以作为夜宵。
4、威海豆腐脑
威海豆腐脑以其嫩滑的口感和丰富的配料受到食客喜爱，豆腐脑通常搭配瘦肉、木耳、虾皮等食材，再加上特制的酱油、醋和辣椒油，味道鲜美。
5、威海特色煎饼果子
威海煎饼果子与北京煎饼果子不同，它以绿豆面为主料，口感更加软糯，威海煎饼果子通常搭配甜面酱、豆芽、葱花等，是威海人早餐的常见选择。
6、威海鱼丸
威海鱼丸是威海的传统美食，选用新鲜鱼肉制成，口感弹牙，味道鲜美，鱼丸可以做成汤、炒或煮，是威海人喜爱的家常菜。
威海的美食不仅味道独特，而且承载着丰富的地域文化，在威海旅行，品尝当地特色美食，不仅能满足味蕾，还能深入了解威海的风土人情。