兰州，这座位于中国西北的城市，以其独特的地理位置和悠久的历史文化，孕育出了丰富多样的美食，不仅有令人垂涎的美食，还蕴含着丰富的营养知识，以下就为大家盘点一下兰州的特色小吃，并科普一些相关的营养知识。
兰州特色小吃
1、兰州拉面
兰州拉面是兰州最具代表性的美食之一，以其独特的“一清二白三红四绿五黄”著称，面条筋道，汤汁鲜美，是兰州人早餐的首选。
2、羊肉泡馍
羊肉泡馍是兰州的传统名吃，选用上等羊肉，搭配馍、粉丝、蔬菜等，口感鲜美，营养丰富。
3、手抓羊肉
手抓羊肉是兰州的又一特色美食，选用新鲜羊肉，经过独特的烹饪手法，肉质鲜嫩，香气扑鼻。
4、兰州烤肉
兰州烤肉以其独特的烤制工艺和丰富的口味受到食客喜爱，烤肉外焦里嫩，肉质鲜美，是夜宵的首选。
5、炒面片
炒面片是兰州家常菜之一，选用面粉、肉类、蔬菜等原料，口感丰富，营养均衡。
营养知识科普
1、兰州拉面
兰州拉面富含蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养成分，具有补充能量、增强体质的作用。
2、羊肉泡馍
羊肉泡馍富含蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，具有温中补虚、养胃暖身的作用。
3、手抓羊肉
手抓羊肉富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，具有滋补强身、提高免疫力的作用。
4、兰州烤肉
兰州烤肉在烹饪过程中，油脂会流失，因此相对低脂，烤肉富含蛋白质、氨基酸等营养成分，具有补充能量、增强体质的作用。
5、炒面片
炒面片富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，具有补充能量、提高免疫力的作用。
兰州的美食不仅美味可口，而且营养丰富，在品尝美食的同时，也要注意饮食搭配，保持营养均衡，让身体更健康。