海鲜，作为餐桌上的佳肴，不仅美味可口，而且营养丰富，在全球范围内，各种海鲜品种繁多，各具特色，以下就为大家揭秘全球最受欢迎的10大美味海鲜，让您了解这些海鲜的名词解释和相关知识科普。
1、鱼类
鱼类是海鲜中的主要组成部分，包括鲑鱼、金枪鱼、鳕鱼等，鱼类富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和多种微量元素，对心血管健康有益。
2、贝类
贝类海鲜如扇贝、蛤蜊、牡蛎等，肉质鲜美，富含蛋白质、维生素和矿物质，贝类海鲜有助于提高免疫力，促进新陈代谢。
3、虾类
虾类海鲜包括对虾、基围虾、明虾等，口感鲜美，营养丰富，虾肉富含蛋白质、氨基酸和微量元素，具有很好的滋补作用。
4、螃蟹
螃蟹种类繁多，如大闸蟹、梭子蟹、蓝蟹等，螃蟹富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。
5、鱿鱼
鱿鱼肉质鲜美，富含蛋白质、维生素和矿物质，鱿鱼具有较高的营养价值，有助于提高免疫力，预防心血管疾病。
6、鱼翅
鱼翅是鲨鱼鳍的干制品，被誉为“海味珍品”，鱼翅富含胶原蛋白、氨基酸和微量元素，具有滋补养颜的功效。
7、鱼籽
鱼籽是鱼卵的干制品，口感鲜美，富含蛋白质、脂肪和维生素，鱼籽具有很高的营养价值，被誉为“海中黄金”。
8、海参
海参是珍贵的滋补食材，富含蛋白质、氨基酸、矿物质和多种微量元素，海参具有滋补养颜、增强免疫力等功效。
9、海蜇
海蜇肉质脆嫩，口感爽滑，富含蛋白质、维生素和矿物质，海蜇具有清热解毒、消痰化瘀的功效。
10、海螺
海螺种类繁多，如香螺、鲍鱼螺等，海螺肉质鲜美，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有滋补养颜的作用。
海鲜品种繁多，营养丰富，是餐桌上的美味佳肴，在享受海鲜的同时，也要注意适量食用，以免摄入过多的胆固醇和嘌呤，希望以上科普能帮助大家更好地了解这些美味海鲜。