南宁，作为广西壮族自治区的首府，不仅风景秀丽，而且美食丰富，你可以品尝到各种独具特色的广西小吃和地方风味，以下是一些南宁必尝的美食，让我们一起走进南宁的美食世界。
老友粉
老友粉是南宁非常有名的一道小吃，以其鲜香酸辣、口感独特而著称，老友粉的主要原料是米粉，搭配上牛肉、酸笋、豆芽等食材，再加上特制的酸辣汤底，让人回味无穷。
螺蛳粉
螺蛳粉是广西的传统小吃，以其独特的酸辣口味和丰富的配料而闻名，螺蛳粉的主要原料是米粉，再加上螺蛳汤底，再加入豆腐皮、酸笋、木耳、花生等配料，味道鲜美。
米粉汤
米粉汤是南宁人的日常早餐，以其简单的食材和清淡的口味受到广泛喜爱，米粉汤主要由米粉、瘦肉、豆腐、青菜等食材组成，汤底清澈，口感鲜美。
烧鹅
南宁的烧鹅以其皮脆肉嫩、色泽金黄而著称，烧鹅选用优质的鹅肉，经过腌制、烤制等多道工序，口感鲜美，是南宁人喜爱的美食之一。
甜品
南宁的甜品种类繁多，其中最具特色的是双皮奶，双皮奶是一种以牛奶、糖、蛋白为主要原料的甜品，口感滑嫩，营养丰富。
小吃摊
南宁的小吃摊遍布街头巷尾，各种特色小吃应有尽有，如糯米饭、炸鸡排、糖水、酸嘢等，都是南宁人喜爱的美食。
相关知识科普：
1、广西特色小吃：广西特色小吃种类繁多，除了上述提到的老友粉、螺蛳粉等，还有柳州螺蛳粉、桂林米粉、梧州牛杂等。
2、地方风味：南宁的地方风味主要体现在食材的选用和烹饪方法上，如酸辣、甜酸、香辣等口味，以及蒸、煮、炸、烤等多种烹饪方式。
3、美食文化：南宁的美食文化源远流长，深受广西各民族的影响，形成了独特的饮食文化。
南宁的美食丰富多彩，无论是本地特色小吃还是地方风味，都值得你去品尝，快来南宁，开启一段美食之旅吧！