大连，这座位于中国东北沿海的城市，以其独特的地理位置和丰富的海洋资源，孕育了众多美味的海鲜佳肴，大连的地方特色小吃也让人回味无穷，以下就为大家科普一下大连的美食，让你一次尝遍海鲜美味与地方特色。
海鲜美食
1、名词解释：海鲜，指海洋中的各种可食用的水生动物，如鱼类、甲壳类、软体动物等。
2、相关知识科普：大连的海鲜以其新鲜、口感鲜美而闻名，常见的海鲜有海参、鲍鱼、扇贝、海螺、海胆等，大连海参被誉为“海味之冠”，以其肉质细嫩、营养价值高而备受推崇。
地方特色小吃
1、名词解释：地方特色小吃，指某个地区特有的、具有代表性的小吃。
2、相关知识科普：大连的地方特色小吃种类繁多，以下列举几种：
（1）锅包肉：选用猪里脊肉，裹上淀粉炸至金黄，再裹上酸甜口感的调味汁，外酥里嫩，是大连的传统名菜。
（2）马家烧鸡：选用优质鸡种，经过独特的腌制和烹饪工艺，肉质鲜嫩，味道鲜美。
（3）烤鱿鱼：新鲜鱿鱼经过腌制，再烤制而成，口感鲜美，香气扑鼻。
（4）海蛎子煎：将新鲜海蛎子与面粉、鸡蛋等食材混合，煎至两面金黄，外酥里嫩，是大连沿海地区常见的小吃。
大连的美食文化丰富多彩，既有新鲜美味的海鲜，又有独具特色的地方小吃，来到大连，不妨尝试一下这些美食，感受这座城市的独特魅力。