南宁，作为中国广西壮族自治区的首府，不仅风景秀丽，更是美食的天堂，你可以品尝到各种独具特色的美食，既有传统的壮族风味，也有现代的创新美食，以下是一些南宁不可错过的美食，以及相关知识科普。
1、老友粉
老友粉是南宁最具代表性的美食之一，以其独特的酸辣口味而闻名，老友粉的“老友”指的是酸笋、豆芽、花生、香菜等配料，这些配料与特制的酸辣汤底相结合，形成了独特的风味，老友粉的历史可以追溯到清朝，是南宁人日常饮食中不可或缺的一部分。
2、河池酸粉
河池酸粉源自广西河池，但在南宁也非常受欢迎，它的特点是酸辣可口，粉条柔韧有弹性，河池酸粉的汤底是用酸笋、辣椒等食材熬制而成，吃上一碗，不仅能开胃，还能驱寒。
3、酸嘢
酸嘢是广西的特色小吃，尤其在南宁非常流行，它是一种用各种水果（如芒果、木瓜、菠萝等）制成的酸味小吃，口感酸甜适中，开胃解腻。
4、糖水
南宁的糖水种类繁多，有绿豆沙、红豆沙、芒果西米露等，这些糖水不仅味道鲜美，而且具有很好的养生功效，绿豆沙具有清热解毒的作用，适合夏天食用。
5、炖品
南宁的炖品以炖汤为主，如炖鸡、炖排骨、炖鱼等，这些炖品选用新鲜食材，经过长时间炖煮，汤汁浓郁，肉质鲜嫩，营养丰富。
6、糖油粑粑
糖油粑粑是南宁的传统小吃，外皮酥脆，内里软糯，甜而不腻，它是由糯米粉、糖浆等食材制成，是南宁人喜爱的早餐之一。
这些美食不仅体现了南宁的地方特色，也反映了广西丰富的饮食文化，在南宁，你还可以品尝到更多的特色小吃和地方风味，如糯米饭、螺蛳粉、粉蒸肉等，每一道美食都蕴含着丰富的历史和文化，让人流连忘返。