端午节，又称龙舟节，是我国传统节日之一，有着悠久的历史和丰富的文化内涵，在这一节日里，人们会进行各种庆祝活动，如赛龙舟、吃粽子等，本文将从生活知识科普的角度，为大家介绍端午节的由来、习俗以及健康饮食的相关知识。
端午节由来
端午节起源于战国时期，据传是为了纪念爱国诗人屈原，屈原因忧国忧民，投汨罗江自尽，人们为了纪念他，便在每年的五月初五这一天举行各种活动，以表达对屈原的怀念之情。
端午节习俗
1、赛龙舟：赛龙舟是端午节最具代表性的活动之一，相传，人们划龙舟是为了将屈原的遗体尽快运走，避免鱼虾侵害，赛龙舟已成为一项重要的体育赛事，吸引了众多游客和运动员参与。
2、吃粽子：粽子是端午节的传统食品，以糯米、红枣、豆沙等为主要原料，用竹叶或苇叶包裹而成，吃粽子寓意着祈求健康、平安，同时也体现了我国古老的饮食文化。
3、挂艾草、菖蒲：端午节期间，人们会在门框上挂艾草、菖蒲，以驱邪避疫，艾草和菖蒲具有独特的香气，能起到消毒、杀菌的作用。
4、穿五色线：民间有“五色线避邪”的说法，人们在端午节这天，会用五种颜色的线编织成手链或脚链，佩戴在身上，以祈求平安。
健康饮食科普
1、粽子的制作：在制作粽子时，要选择新鲜、无污染的食材，注意卫生，糯米要提前浸泡，使其充分吸水，口感更佳，粽子馅料要适量，避免过量摄入糖分和油脂。
2、饮食搭配：端午节期间，人们的饮食应以清淡为主，多吃蔬菜、水果，少吃油腻、辛辣食物，可以适当饮用一些具有清热解毒功效的茶饮，如绿茶、菊花茶等。
3、注意饮食卫生：在购买粽子等食品时，要选择正规渠道，确保食品安全，食用前要彻底加热，避免食物中毒。
端午节是我国传统文化的重要组成部分，了解其由来、习俗和健康饮食知识，有助于我们更好地传承和弘扬中华民族的优秀文化。