臭豆腐，作为我国传统的特色小吃，以其独特的风味深受广大食客喜爱，中国哪里生产的臭豆腐最正宗呢？以下将为您揭秘我国四大臭豆腐正宗产地。
长沙臭豆腐
长沙臭豆腐，又称臭干子，起源于湖南省长沙市，它选用优质豆腐为主料，经过发酵、腌制、油炸等工艺制作而成，长沙臭豆腐的特点是外酥里嫩，口感香辣，臭而不厌，长沙的臭豆腐历史悠久，享有“中国臭豆腐之都”的美誉。
南京臭豆腐
南京臭豆腐，又称南京豆腐干，是江苏省南京市的地方特色小吃，南京臭豆腐选用上等豆腐，经过发酵、晾晒、烤制等工艺制作而成，其特点是外皮酥脆，内里鲜嫩，口感鲜美，南京臭豆腐在民间广受欢迎，成为南京的一大美食亮点。
四川乐山臭豆腐
四川乐山臭豆腐，又称乐山豆腐干，是四川省乐山市的传统名吃，乐山臭豆腐选用优质豆腐，经过发酵、腌制、烤制等工艺制作而成，其特点是外皮酥脆，内里嫩滑，味道鲜美，乐山臭豆腐以其独特的口感和丰富的营养价值，成为四川地区的一大美食。
广东梅州臭豆腐
广东梅州臭豆腐，又称梅州豆腐干，是广东省梅州市的地方特色小吃，梅州臭豆腐选用优质豆腐，经过发酵、腌制、油炸等工艺制作而成，其特点是外皮酥脆，内里鲜嫩，口感香辣，梅州臭豆腐以其独特的风味和丰富的营养价值，成为广东地区的一大美食。
中国四大臭豆腐正宗产地分别为长沙、南京、乐山和梅州，这些地方的臭豆腐各有特色，都是我国传统美食的代表，品尝正宗的臭豆腐，不仅能满足味蕾，还能感受地方文化的魅力。