舟山，位于中国浙江省东部沿海，是我国著名的渔场，拥有丰富的海洋资源和独特的海洋文化，不仅可以品尝到新鲜的海鲜美食，还能购买到各种特色海味和工艺品，以下是一些舟山特产的名词解释和相关知识科普。
1、舟山海鲜
舟山海鲜以其新鲜、鲜美而闻名，常见的海鲜有带鱼、大黄鱼、小黄鱼、鲳鱼、梭子蟹等，舟山海鲜的特点是肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。
2、舟山鱼丸
舟山鱼丸是舟山地区的传统美食，以新鲜鱼肉为原料，经过搅打、调味、成型等工序制成，鱼丸口感滑嫩，富有弹性，是舟山特产中的佳品。
3、舟山干贝
舟山干贝，又称海味之王，是舟山特有的海产品，干贝含有丰富的蛋白质、氨基酸和矿物质，具有很高的营养价值，干贝可以炖汤、炒菜或做成各种美食。
4、舟山紫菜
舟山紫菜是我国著名的海藻类食品，富含蛋白质、维生素和矿物质，紫菜可以做成紫菜包饭、紫菜汤等美食，是舟山特色食品之一。
5、舟山工艺品
舟山工艺品以其独特的海洋文化为背景，制作工艺精湛，如舟山渔家文化工艺品、贝壳工艺品、竹编工艺品等，具有很高的观赏价值和收藏价值。
购买舟山特产的注意事项：
1、选择信誉良好的商家购买，确保产品新鲜、正宗。
2、舟山特产以海鲜为主，购买时注意保鲜，最好选择现场加工或真空包装的产品。
3、舟山工艺品种类繁多，购买时可以根据个人喜好和需求选择。
舟山特产丰富多样，不仅包含了各种海鲜美食，还有独特的工艺品，在购买时，了解相关知识，选择信誉良好的商家，才能买到真正正宗的舟山特产。