永州美食街，位于湖南省永州市，是当地最具特色的小吃聚集地，这里不仅汇集了永州的传统美食，还有来自全国各地的特色小吃，成为了游客和当地居民品尝美食的热门去处。
名词解释：
1、永州美食街：指位于湖南省永州市的一条以小吃为主的商业街，以其丰富的美食种类和独特的地域风味而闻名。
2、特色小吃：指具有地方特色、历史悠久、制作工艺独特的小吃，如永州的油茶、猪脚粉等。
相关知识科普：
永州美食街的历史可以追溯到上世纪80年代，随着永州市经济的发展，美食街逐渐形成了规模，这里的小吃种类繁多，有永州特色的小吃，也有来自全国各地的美食。
永州特色小吃：
- 油茶：永州油茶是永州的传统名点，以茶叶、芝麻、花生、糯米等为主要原料，具有独特的香气和口感。
- 猪脚粉：永州猪脚粉以其鲜美的汤汁和软糯的猪脚而闻名，是永州人早餐的首选。
- 永州米粉：永州米粉以其细嫩爽滑、口感丰富而著称，可以搭配不同的调料和配菜。
全国特色小吃：
- 烤冷面：来自东北的烤冷面，以烤制的方式烹饪，口感香脆，是永州美食街的一大亮点。
- 烤串：来自新疆的烤串，以其丰富的口味和独特的烧烤技艺吸引了众多食客。
永州美食街不仅是一个品尝美食的好去处，还是了解当地文化和风土人情的重要窗口，游客可以尽情地品尝各种美食，感受永州这座城市的独特魅力，美食街上的商家们也在不断创新，使得这里的美食文化更加丰富多彩。