以色列位于地中海东岸，其气候主要受地中海气候和沙漠气候的影响，地中海气候的特点是夏季干燥炎热，冬季温和多雨；而沙漠气候则表现为终年干燥，气温波动大。
以色列的气候特点如下：
1、地中海气候：以色列的北部和西部地区属于地中海气候，夏季这里的气候炎热干燥，气温常常超过30摄氏度，甚至达到35-40摄氏度，冬季则相对温和，气温在10-20摄氏度之间，且降雨较多。
2、沙漠气候：以色列的南部和东部地区则受到沙漠气候的影响，这里终年干燥，气温在夏季可达35摄氏度以上，冬季则降至0摄氏度左右。
3、气候的多样性：由于地形和地理位置的影响，以色列的气候具有一定的多样性，死海地区由于海拔低，夏季气温较高，而冬季气温较低；而海拔较高的山区，如黑门山，则有雪。
4、干旱少雨：以色列大部分地区年降水量较少，尤其是南部和东部地区，水资源成为该国发展的一个重要问题。
以色列的气候特点使其成为一个具有丰富自然资源和独特风光的国家，同时也使得该国在农业、水资源利用等方面面临挑战。