【安徽合肥特产】

合肥，这座位于安徽省省会，拥有悠久历史和丰富文化的城市，不仅以其美丽的风景和深厚的历史底蕴著称，还以其独特的美食特产闻名遐迩，以下是一些合肥特产的介绍，让我们一起来了解一下这些美食背后的故事和营养价值。

合肥特产名词解释

1、合肥烧饼：合肥烧饼是安徽省合肥市的传统名点，以其香酥可口、层次分明而著称，烧饼外皮金黄酥脆，内里柔软，馅料丰富多样，有甜有咸，深受人们喜爱。

2、蜀山春卷：蜀山春卷是合肥的传统小吃，以其独特的口感和丰富的馅料而闻名，春卷皮薄馅多，外皮酥脆，内馅鲜美，具有很高的营养价值。

3、合肥牛肉脯：合肥牛肉脯是安徽省合肥市的特色美食，选用优质牛肉，经过精心腌制、烘烤而成，牛肉脯肉质鲜嫩，味道鲜美，具有很高的营养价值。

4、合肥酱菜：合肥酱菜是安徽省合肥市的传统名菜，以豆鼓、辣椒、姜、蒜等调料腌制而成，酱菜色泽鲜艳，口感独特，具有开胃、下饭的功效。

5、合肥豆腐干：合肥豆腐干是安徽省合肥市的传统名点，选用优质黄豆为原料，经过磨浆、煮浆、压榨、成型、烘烤等工序精制而成，豆腐干口感细腻，营养丰富，具有很高的食用价值。

相关知识科普

1、合肥烧饼：烧饼是一种古老的食品，起源于我国古代，合肥烧饼的制作工艺独特，选用优质面粉、食用油、糖、盐等原料，经过发酵、揉面、擀皮、包馅、烘烤等工序精制而成。

2、蜀山春卷：春卷是一种传统的汉族小吃，起源于我国古代，蜀山春卷的制作工艺讲究，选用优质春卷皮、猪肉、笋、木耳等馅料，经过炒制、卷制、油炸等工序制作而成。

3、合肥牛肉脯：牛肉脯是一种高蛋白、低脂肪的美食，具有很高的营养价值，牛肉脯的制作工艺独特，选用优质牛肉，经过腌制、烘烤等工序精制而成。

4、合肥酱菜：酱菜是一种传统的腌制食品，具有开胃、下饭的功效，合肥酱菜选用优质蔬菜、豆鼓、辣椒等调料腌制而成，口感独特，深受人们喜爱。

5、合肥豆腐干：豆腐干是一种传统的豆制品，具有很高的营养价值，合肥豆腐干选用优质黄豆为原料，经过磨浆、煮浆、压榨、成型、烘烤等工序精制而成，口感细腻，营养丰富。

合肥特产美食不仅美味可口，而且具有很高的营养价值，在品尝这些美食的同时，我们也能感受到合肥这座城市的独特魅力。