江西，位于中国东南部，长江中下游的南岸，是典型的亚热带季风气候区，这里的气候特征是四季分明，雨量充沛，光照充足，热量丰富。
亚热带季风气候，是指位于亚热带地区的气候类型，其特点是夏季炎热潮湿，冬季温暖宜人，四季分明，降水集中在夏季，江西的夏季通常很热，气温常常超过35℃，而且伴随着高湿，让人感到闷热难耐，这个时候，江西人往往会选择吃一些清凉的食物，比如凉粉、冰淇淋等，来缓解炎热。
冬季，江西的气温通常在0℃左右，虽然不算太冷，但由于湿度高，湿冷的感觉让人感到寒冷，这个时候，江西人往往会选择吃一些热气腾腾的食物，比如火锅、热粥等，来驱寒保暖。
江西的降水量比较充沛，年均降水量在1600毫米左右，其中大部分降水都集中在夏季，这也是江西的汛期，夏季的暴雨常常会导致洪水，对当地的农业和生活造成影响，江西人在夏季往往会特别注意防范洪水灾害。
除了气候特点外，江西还有一些值得关注的气候现象，江西的春季常常会有梅雨季节，也就是人们常说的“入汛”，这个时候，江西的降雨量会明显增加，气温也会逐渐升高。
江西的气候特点是四季分明，雨量充沛，光照充足，热量丰富，这里的气候条件非常适合农作物的生长，因此江西也是一个农业大省，江西的气候也带来了一些特殊的气候现象，比如梅雨季节和汛期，这些都是江西独特的气候特点。