立秋，是二十四节气中的第十三个节气，也是秋季的第一个节气，每年公历8月7日或8日，太阳到达黄经135度时为立秋，立秋意味着炎热的夏天即将过去，凉爽的秋天即将来临，在这一天，中国有很多传统的习俗和食物，以此来庆祝立秋的到来。
立秋的习俗有很多，其中一项就是“贴秋膘”，立秋时节，天气逐渐转凉，人们的食欲也会随之增加，贴秋膘的意思是通过吃一些高脂肪、高热量的食物来增加体重，以应对即将到来的寒冷季节。
在立秋这一天，人们还会吃一些特定的食物，如西瓜、南瓜、茄子、豆角等，这些食物都有特殊的寓意，比如西瓜象征着清热解毒，南瓜象征着丰收和吉祥，茄子和豆角则象征着长寿和健康。
立秋还有“啃秋”的习俗，啃秋，就是在大饱口福的同时，也寓意着对美好生活的向往和追求，人们会在立秋这一天聚在一起，分享美食，享受天伦之乐。
立秋是一个富有传统色彩的节日，通过庆祝立秋，人们表达对生活的热爱和对未来的期许，立秋的食物和习俗，不仅丰富了人们的生活，也传承了中华民族的优秀文化。