在敦煌吃什么——生活知识科普
名词解释
敦煌：敦煌是甘肃省酒泉市下辖的一个县级市，位于甘肃省西部，河西走廊的南端，敦煌以其丰富的文化遗产和独特的自然风光而闻名于世，是古代丝绸之路上的重要城市。
敦煌的美食：敦煌的美食文化源远流长，受到了多民族饮食文化的影响，形成了独具特色的敦煌美食，敦煌的美食种类繁多，包括面食、糕点、肉类、蔬菜、水果等，其中有许多独特的风味小吃和传统美食。
相关知识科普
1、敦煌面食：敦煌面食是敦煌美食的重要组成部分，其中最著名的当属“敦煌拉面”，敦煌拉面以其独特的制作工艺和口感，被誉为“中国四大名面”之一，敦煌拉面的特点是汤清味美、面条筋道，配料丰富，其中包括牛羊肉、蔬菜、豆腐等。
2、敦煌糕点：敦煌的糕点品种丰富，其中最具代表性的有“敦煌烤饼”、“敦煌麻花”等，敦煌烤饼是一种传统的烤制面食，表面金黄，内部酥软，口感香脆，敦煌麻花则是以糯米粉为主要原料，配以红枣、葡萄干等食材，口感甜糯，具有敦煌特色的传统糕点。
3、敦煌肉类：敦煌的肉类食品以羊肉为主，其中最具代表性的有“敦煌烤全羊”、“敦煌羊肉泡馍”等，敦煌烤全羊是敦煌的传统名菜，以羊肉为主料，配以多种调料腌制、烤制而成，肉质鲜嫩，香气扑鼻，敦煌羊肉泡馍则是将羊肉炖煮至酥烂，与馍一起食用，汤汁浓郁，肉质鲜美。
4、敦煌蔬菜：敦煌地处沙漠边缘，气候干燥，但依然有着丰富的蔬菜品种，敦煌的蔬菜以沙葱、大蒜、胡萝卜等为主，这些蔬菜在敦煌的烹饪中起到了提味的作用。
5、敦煌水果：敦煌的水果种类繁多，其中最具代表性的有“敦煌杏子”、“敦煌葡萄”等，敦煌杏子以其独特的口感和丰富的营养价值而闻名，敦煌葡萄则以其甜美的口感和独特的风味而受到游客的喜爱。
在敦煌，你可以品尝到各种独特的美食，包括面食、糕点、肉类、蔬菜、水果等，这些美食不仅具有敦煌特色，还能让你在品尝美食的同时，感受到敦煌深厚的历史文化底蕴。