【朝鲜吃什么】
朝鲜，作为我国的一个邻国，其饮食文化独具特色，深受朝鲜族人民的喜爱，朝鲜饮食以米饭为主食，辅以各种蔬菜、肉类和海鲜，口味偏重，讲究色、香、味、形，以下将从名词解释和相关知识科普的角度，为大家介绍朝鲜的饮食文化。
名词解释
1、韩式泡菜：朝鲜的传统发酵食品，以白菜、萝卜、黄瓜等蔬菜为主料，加入辣椒粉、蒜、姜等调料发酵而成，泡菜具有独特的酸辣味，是朝鲜饮食中不可或缺的一部分。
2、石锅拌饭：朝鲜的传统美食，以石锅为容器，将米饭、蔬菜、肉类、蛋等食材混合搅拌，味道鲜美，营养丰富。
3、烤肉：朝鲜的烤肉以牛肉、猪肉、鸡肉为主，经过腌制、烤制而成，口感鲜嫩，香气扑鼻。
4、鱼饼：朝鲜的传统食品，以鱼肉、淀粉、葱、姜等食材制成，口感鲜嫩，味道鲜美。
5、炖菜：朝鲜的炖菜种类繁多，以肉类、蔬菜、豆腐等食材为主，经过炖煮而成，汤汁浓郁，味道鲜美。
相关知识科普
1、朝鲜饮食以米饭为主食，米饭的种类繁多，有白米饭、紫米饭、小米饭等，紫米饭是朝鲜族的传统食品，以紫米为原料，具有丰富的营养价值。
2、朝鲜的泡菜制作历史悠久，早在公元前3世纪就已经有泡菜的制作方法，泡菜的制作过程中，发酵是关键环节，通过发酵产生的乳酸菌具有保健作用。
3、朝鲜的烤肉以腌制工艺闻名，腌制时间越长，味道越鲜美，腌制过程中，常用的调料有辣椒粉、蒜、姜、酱油、芝麻油等。
4、朝鲜的炖菜注重食材的搭配，通常将肉类、蔬菜、豆腐等食材放入炖锅中，加入适量的清水，慢慢炖煮，使汤汁浓郁，味道鲜美。
5、朝鲜饮食注重色、香、味、形，烹饪技法多样，如炒、炖、烤、拌等，这些烹饪技法使得朝鲜美食具有独特的风味。
朝鲜饮食文化丰富多彩，其独特的口味和烹饪技法吸引了无数食客，了解朝鲜的饮食文化，有助于我们更好地欣赏这一美食的魅力。