【除夕吃什么】
除夕，作为中国最重要的传统节日之一，是农历新年的前一天，也是家家户户团圆的时刻，在这一天，家家户户都会准备丰盛的年夜饭，寓意着辞旧迎新，祈求新的一年平安幸福，除夕吃什么？以下是一些传统的除夕食物及其背后的寓意。
1、饺子：饺子是北方地区除夕夜的传统食物，也被称为“更岁饭”，饺子形状像元宝，寓意着财源滚滚，富贵连连，饺子中的馅料多样，有韭菜鸡蛋、猪肉白菜、羊肉胡萝卜等，象征着五谷丰登、生活美满。
2、鱼：鱼在汉语中与“余”谐音，代表着年年有余、富足有余，除夕夜吃鱼，寓意着新的一年生活富足，事业有成，鱼一般整条烹饪，象征完整和团圆。
3、年糕：年糕在汉语中与“年高”谐音，寓意着步步高升、事业有成，年糕通常蒸煮后切片，搭配红烧肉、腊肉等一起食用。
4、汤圆：汤圆是南方地区的传统食物，寓意着团圆和美满，汤圆的外皮象征家庭和睦，内馅则代表着幸福和甜蜜，汤圆一般有芝麻、豆沙、红豆沙等口味。
5、八宝饭：八宝饭是传统节日中常见的甜品，由糯米和各种果脯、豆沙等制成，八宝饭寓意着吉祥如意、富贵连年。
6、火锅：火锅在除夕夜也是一种受欢迎的选择，寓意着团圆和热闹，火锅中的食材丰富多样，可以满足不同人的口味。
7、年菜：年菜是指春节期间的家常菜，如红烧肉、扣肉、八宝鸭等，这些菜肴寓意着吉祥如意、生活美满。
除了上述食物，各地还有各自的特色菜肴，广东地区的除夕夜会吃“盆菜”，寓意着团圆和丰收；四川地区则会吃火锅，寓意着热闹和团圆。
除夕吃什么并没有固定的规定，主要是根据家庭口味和地域特色来选择，但无论吃什么，都承载着人们对新年的美好祝愿和对生活的热爱。