霜降，是中国二十四节气之一，通常出现在每年的10月23日或24日，它是秋季的最后一个节气，标志着秋季的结束和冬季的来临，霜降时节，气温逐渐降低，早晚温差加大，大地开始出现霜冻，植物逐渐枯黄。
在霜降这一天，中国的许多地方都有独特的食俗，旨在通过饮食来补充身体所需的营养，增强免疫力，以抵御即将到来的寒冷冬季。
1、吃牛肉：广西玉林的居民在霜降这天有早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐则吃牛肉炒萝卜或牛腩煲等，以补充能量，祈求冬天身体暖和强健，牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，味道鲜美，是很好的食材选择。
2、吃羊肉：随着天气变冷，身体需要更多能量，民间有“补冬不如补霜降”的说法，羊肉因其温补的特性，成为霜降时节的佳选，煲羊肉、煲羊头等食俗在民间流传甚广。
3、吃迎霜兔：在《二十四节气与民俗》中提到，清代北方民间霜降期间有吃迎霜兔的习俗，迎霜兔是野兔，明朝宫廷中结合重阳节，吃登高迎霜麻辣兔。
4、吃柿子：在中国的一些地区，霜降这天有吃柿子的习俗，柿子在霜降前后成熟，此时柿子不仅水分多、口感好，而且营养丰富，柿子性味甘涩寒凉，能清热润肺止渴，对肺热引起的口渴咳嗽、吐血、口疮等病症有疗效。
5、吃柚子：霜降时节也是吃柚子的最佳时机，柚子水分多、口感好，营养丰富，含有维生素C、矿物质钾及有机酸等，其性寒、甘、酸，可健胃消食，生津解渴，消除疲劳。
6、吃萝卜：民间有“十月萝卜赛人参”的说法，霜降时节吃萝卜，犹如吃人参一样受益，萝卜含有丰富的营养成分，有助于润肺生津，对秋季干燥的气候有很好的缓解作用。
7、吃鸭肉：霜降后，鸭子开始变得肥美，鸭肉含有脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、蛋白质等成分，食用后可以滋补身体、缓解秋燥。
霜降时节，饮食上应注意适量、均衡，多吃温补、润肺、生津的食物，少吃油腻、辛辣的食物，适当增加运动量，保持良好的生活习惯，有助于身体健康。