兰州，这座位于中国西北部的城市，以其丰富的历史文化和独特的地理环境孕育了众多闻名遐迩的特产，以下是一些兰州著名特产的名词解释与相关知识科普：
1、兰州百合：兰州百合是一种珍贵的食用百合，以其洁白如玉的色泽、肥厚细腻的肉质和甘甜的口感而著称，它是百合中的上乘极品，含有多种维生素和矿物质，具有很高的营养价值和药用价值。
2、兰州黑瓜子：兰州黑瓜子是兰州特产之一，以其片大、皮薄、肉厚、乌黑发亮、味香隽永而闻名，它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B、D等营养物质，常食可延年益寿。
3、冬果梨：冬果梨，又称西园梨，产于兰州，具有几百年的栽培历史，它以其汁多、味甜、口感脆嫩而受到消费者的喜爱。
4、兰州三泡台：兰州三泡台是一种具有地方特色的茶饮，以菊花、桂圆、葡萄干、小枣、荔枝干、优质冰糖等佐料配制而成，具有清热解毒、提神醒脑的功效。
5、高三酱肉：高三酱肉是兰州的传统名食，肉质新鲜、色泽光亮，不肥不腻，芳香四溢，它以高氏行三而得名，至今已有近70年的历史。
6、白兰瓜：白兰瓜产自兰州黄河北岸的青白石乡，具有清暑解热、利尿解渴、开胃进食的功效，它含有丰富的维生素、蛋白酶、钙、磷、铁等，富有营养。
7、籽瓜：籽瓜是兰州的特产之一，低糖、润肺暖胃，瓜肉可止咳祛痰、利尿解温，籽瓜可加工成籽瓜原汁罐头、低糖籽瓜罐头等。
8、黄焖羊肉：黄焖羊肉是西北经典的名菜之一，以其口味香酥、肥而不腻而著称，它是清朝末代皇帝的御膳菜肴，流传至今。
9、兰州牛肉拉面：兰州牛肉拉面又称兰州清汤牛肉拉面，是中国十大面条之一，它以汤清、肉香、面筋、料香而闻名，是兰州最具特色的风味小吃。
10、兰州刻葫芦：兰州刻葫芦是一种民间技艺，主要用刀或针在葫芦表面进行阴刻，体现中国传统绘画山水、花鸟、人物和书法，然后涂上松墨，令其线条明晰。
这些特产不仅反映了兰州丰富的地理环境和悠久的历史文化，也成为了兰州的一张名片，深受游客喜爱，在兰州旅游时，不妨品尝这些美食，感受这座城市的独特魅力。