【赣州特产】

赣州，位于江西省南部，是一座历史悠久的城市，也是江西省的重要交通枢纽，赣州特产丰富多样，既有传统的农产品，也有独具地方特色的工艺品，以下是一些赣州的著名特产及其相关知识科普：

1、赣南脐橙

名词解释：赣南脐橙是赣州的标志性特产，以其果大、色鲜、味美、皮薄、易剥、化渣等特点著称。

相关知识科普：赣南脐橙主要种植在赣州的南康、信丰、于都等地，这里的气候条件非常适合脐橙生长，脐橙富含维生素C、维生素P以及多种微量元素，具有很好的营养价值，每年脐橙成熟季节，赣南各地都会举办脐橙节，吸引游客前来品尝和购买。

2、赣南竹编

名词解释：赣南竹编是一种传统的手工艺品，以赣南地区丰富的竹资源为基础，经过精心编织而成。

相关知识科普：赣南竹编历史悠久，技艺精湛，产品种类繁多，包括竹篮、竹椅、竹席等，竹编工艺不仅体现了赣南人民的智慧和勤劳，也展现了中华民族的传统文化，近年来，赣南竹编工艺得到了保护和传承，成为赣州的特色旅游纪念品。

3、赣州米粉

名词解释：赣州米粉是赣南地区的一种传统食品，以其细腻、滑嫩、口感好而闻名。

相关知识科普：赣州米粉的主要原料是优质大米，经过浸泡、磨浆、蒸熟、切丝等工序制成，米粉可以做成汤粉、炒粉、蒸粉等多种形式，是赣南人民日常饮食中不可或缺的一部分，赣州米粉不仅在当地受欢迎，也远销全国各地。

4、南安板鸭

名词解释：南安板鸭是赣州的特色腌制食品，以其肉质紧实、味道鲜美、色泽金黄而著称。

相关知识科普：南安板鸭选用优质的鸭子，经过腌制、晾晒、烘烤等工序制作而成，南安板鸭富含蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，是宴请宾朋的上等佳肴，南安板鸭的制作技艺传承了数百年的历史，是赣州的传统美食之一。

5、赣南脐橙酒

名词解释：赣南脐橙酒是以赣南脐橙为原料，经过发酵、蒸馏等工艺制成的酒类产品。

相关知识科普：赣南脐橙酒色泽金黄，口感醇厚，具有独特的果香和酒香，它不仅是一种饮品，还具有养生保健的作用，赣南脐橙酒的制作工艺独特，是赣州的特色酒类产品。

赣州的特产不仅丰富了当地人民的生活，也为外界展示了赣南的丰富文化和自然资源，在品尝这些特产的同时，也能感受到赣州深厚的文化底蕴。