在处理保险企业的外币业务时，账务处理的关键在于正确计算和记录汇率差异导致的汇兑损益。以下是详细的处理步骤：
1. 当保险公司从银行购入外汇时，如果银行的卖出汇率高于中间汇率（记账汇率），那么实际支付的人民币金额应记入本位币账户。同时，购入的外汇应按当日汇率折算成本位币金额，并记入外币账户。此时，若按中间汇率折算购入外汇的成本，则与实际支付的本位币金额之间的差额，作为汇兑损益处理。
2. 如果购入外汇是按购入发生当月月初的汇率折算，那么折合成本位币的金额与实际支付的本位币金额之差也作为汇兑损益处理。这一汇兑损益是由于购入时的卖出汇率与当月月初汇率之间的差异导致的。
3. 当保险公司向银行等金融机构卖出外汇时，如果银行的买入汇率低于保险公司的记账汇率（中间汇率），那么实际上收到的本位币金额应记入本位币账户。同时，卖出的外汇需按当日汇率折算成本位币，并记入本位币账户。由于卖出汇率低于记账汇率，由此造成的损失作为当期汇兑损益处理。
4. 卖出外汇时，如果采用卖出发生当月初的汇率折算，那么汇兑损益来源于银行的买入汇率与保险公司当月初的记账汇率之差。如果采用卖出发生日的汇率折算，汇兑损益则来源于银行的买入汇率与保险公司当日的记账汇率之差。
5. 在进行外币之间的兑换时，如果采用当月初汇率折算，那么买入和卖出的外币分别用各自当月初的汇率折算成本位币后记入本位币账户，其差额即为汇兑损益。如果采用来务发生日的汇率折算，则买入的外币用其兑换当日的记账汇率记入本位币账户、卖出的外币也用其兑换当日的记账汇率记入本位币账户，其差额同样为汇兑损益。