持有至到期投资，是指企业有明确意图和能力将其持有至到期的金融资产。这类投资通常具有固定到期日、固定或可确定的收回金额，并且其期限在1年以内。相比之下，供出售金融资产则是那些初始确认时即被指定为可供出售的非衍生金融资产，它们不包括被划分为持有至到期投资、贷款和应收款项、以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产。
持有至到期投资是以摊余成本进行后续计量的，这意味着企业在持有期间会按照实际利率法计算利息收入，并确认相关的减值损失。而可供出售金融资产则以公允价值进行后续计量，其公允价值变动会直接计入所有者权益（其他综合收益），直到该金融资产终止确认时才转入当期损益。
简而言之，持有至到期投资是企业准备长期持有且有能力持有至到期的金融资产；而可供出售金融资产则是企业不打算长期持有也不打算近期出售的金融资产。这两种金融资产在会计处理上存在显著差异，需要根据具体情况进行区分和处理。