随着禽流感疫情加剧，美国鸡蛋短缺导致的蛋价飙升愈演愈烈。数据显示，过去一年内美国蛋价已上涨了36.8%，1月份鸡蛋价格环比上涨15.2%，创下2015年6月以来最大涨幅。美国分析师称，鸡蛋批发价格已“远远超过”历史高点。
近日，美国网友发布的TikTok视频显示，在加州一家超市内，一打(12个鸡蛋的价格已涨至9.11美元(约合66.18元人民币，但货架上依旧空空如也。有跟帖无奈地表示，在一些鸡蛋短缺的地方，1个鸡蛋竟被贴上1美元的售价。美国农业部预计今年蛋价还将上涨20%，美国民众感慨称：“鸡蛋快吃不起了。”
蛋价持续走高和“蛋荒”的影响持续蔓延。肯塔基州纽波特一家餐厅内贴着“每个鸡蛋多收0.5美元”的告示。纽约布鲁克林一家餐厅含蛋餐点占菜单近一半，过去每天要消耗数百个鸡蛋。餐厅经理表示，蛋价上涨给经营带来巨大压力。顾客克拉布表示，他和儿子的早餐预算已经从原来的20美元涨至27美元。
一些美国企业为应对本国“蛋荒”而将目光投向进口市场。土耳其鸡蛋生产商**联合会主席易卜拉欣·阿菲永19日告诉路透社，土耳其本月开始向美国出口大约1.5万吨鸡蛋。阿菲永说，装满700个集装箱的约1.5万吨鸡蛋已启运，向美国运送鸡蛋的工作将持续至今年7月，该联合会成员企业在获得必要授权后将参与出口。预计这笔交易将为土耳其带来大约2600万美元收入。
美国鸡蛋生产商联合会首席执行官查德·格雷戈里说：“我方支持临时进口蛋类产品，以协助缓解美国鸡蛋供应紧张。”
据路透社报道，美国农业部未就进口鸡蛋事宜置评。该部门正重新储备禽流感疫苗，并加紧疫苗研发和审批。
美国本轮禽流感疫情2022年暴发。官方数据显示，本轮疫情已扑杀约1.62亿只禽类。
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