去年夏季以来，受极端高温致大米歉收等因素影响，日本大米价格持续上涨。近日，日本政府宣布将分阶段投放21万吨政府储备米以缓解市场压力、平抑米价，这是日本首次以保障大米流通为目的动用储备米，日本政府希望通过增加流通量以降低超市等的米价。

　　一家位于东京都内的大米店贩卖着日本全国的大米，售价从一公斤700多日元到900多日元不等。其中最贵的一款大米是来自新潟县鱼沼的越光大米，现在的售价是一公斤950日元。店家介绍，与去年同期相比，这些大米价格都比去年翻了一番。

　　店长小川孝一从事大米销售已有50多年。他介绍说，因为去年大米供不应求，导致进货价格不断上涨，现在的米价是他从业以来最高价格。“以前我们有30多种大米，现在很多品种都缺货。”

　　去年夏季，极端高温天气造成大米产量减少。日本大米的主要流通渠道是农协等大型收购组织，他们从粮农手中收购大米，然后批发给中小批发商，再通过超市等卖给消费者。小川孝一认为很多中小批发商越过农协直接从粮农手中高价收购大米也是米价上涨的原因之一。

　　日本政府投入储备米的决定能有效缓解米价上涨吗？小川孝一认为可能作用不大。他表示，价格可能会下降一点，但也只能是一点，不可能下降很多。这些米要供应给全国米店，有实力的批发商有能力买更多，没实力的就买不到多少，是否每家米店都能买到储备米也是未知数。

　　日本专家认为，日本政府投放储备米能在短期内缓解市场紧张状况，但长期看，投机等因素将导致米价持续上涨。日本东洋大学法学院教授楠元纯一郎表示，即使今年投放了大约20万吨储备米，仍然要继续采购20万吨米把储备米补足。这样一来，供需问题可能再次加剧，可能会出现投机目的的囤积行为。

　　楠元纯一郎还提到，日本国内大米生产能力的长期下降也是供应紧张的一个重要原因。减产政策大约在50年前开始实施，并在2018年废除。减产政策是指农协等组织以固定价格从农民手中购买大米，并提供减产补贴。这就给国民带来了双重负担，这导致农民的生产激励机制发生了偏差，水稻种植面积不断减少。即使减产政策废除后，这一趋势并没有得到遏制，未来预计大米产量增长并不乐观。

　　大米是日本人餐桌上的重要主食，而且日本的大米自给率几乎是100%，因此在日本大米价格的带动下，其他物价也在悄然上涨。2月15日，据日本农林水产省的最新调查，截至1月27日，每公斤大米折合人民币近35元。

　　另据日本央行最新统计，今年1月，日本国内企业物价指数较去年同期上涨4.2%，超出市场预期的4%，该指数是衡量企业相互收取商品和服务价格的企业商品价格指数。有分析指出，企业物价指数的上涨可能会推高家庭为商品和服务支付的价格。在各类商品价格方面，由于大米、鸡蛋和肉类价格的稳步上扬，包括大米在内的农林水产品价格同比上涨36.2%，食品成本上涨2.9%。

　　中国社会科学院亚太与全球战略研究院副研究员、全国日本经济学会常务理事肖宇表示，米价上涨是日本近期物价上涨的重要推手。在日本家庭的饮食结构中，对大米的依赖性较强。在一些地方婚庆、乔迁、升学、添丁等重要场合，大米都是重要的伴手礼。作为生活必需品，若这种趋势持续，势必会压缩居民消费的空间。毕竟日本2024年GDP实际增长只有约0.1%，几乎是停滞状态，生活必需品价格的暴涨，势必将挤出一部分消费。

　　受物价上涨的影响，日本家庭消费呈下降趋势。日本总务省公布的调查结果显示，日本家庭月均消费支出较上年下滑1.1%，连续2年呈现负增长。此外，日本2024年反映食品支出占家庭消费支出比重的恩格尔系数为28.3%，创1981年以来新高。

　　日本央行正在关注食品价格的波动。日本央行行长植田和男上周表示，央行在执行货币政策时，将把食品价格可能继续高企并影响人们通胀预期的风险纳入考量，“我们深刻地意识到，新鲜食品和其他常购产品价格超过2%的涨幅正在对人们的生活产生负面影响。包括生鲜食品在内的食品价格涨势不一定是暂时的，有可能会影响人们的心态和价格预期”。