养生消费走热，药食同源成为消费市场的新宠。近期上海一家公立医院与一家老字号饭店联合推出中药糕点和中药饮品。中国证券报记者实探发现，不少消费者前来购买。

　　近年来，中医药养生理念兴起，与现代食品和饮品制作工艺完美结合，打造出口感独特、养生功效显著的产品，可以满足消费者对于健康和美味的双重需求。面对这一趋势，多家上市公司积极开展相关布局，推出具有中药养生功效的产品。

　　业内人士表示，当前，政策大力推动中医药现代化、国际化，加之人口老龄化加剧，伴随居民收入提高及更加注重养生保健，中医药衍生品市场发展潜力巨大。

　　老字号跨界创新

　　在上海市黄浦区中华路上，一家名为“富贵·香山十二令”的门店人头攒动。据悉，“富贵·香山十二令”由上海市黄浦区香山中医医院与老字号饭店大富贵酒楼联合打造，其以中药理论为基础，结合大富贵酒楼的特色糕点，遴选12个特色节气，研发出系列养生糕点、小吃、饮品等。

　　中国证券报记者走进该门店发现，菜单中的每款饮品都有相应的药材介绍，价格均为18元/杯。眼下，门店根据季节特点定制了五款中药茶饮，包括铁皮石斛玉竹露、暖暖姜茶、黄芪桂圆饮、雪梨罗汉果甘蔗饮、茯苓香草茶。以茯苓香草茶为例，其加入了苹果干、香橙干、茯苓、红枣及枸杞。“富贵·香山十二令”店内工作人员介绍：“五款饮品各具特色，消费者可以根据自己的口味和健康需求进行选择，我们将根据具体情况进行推荐。”

　　现场购买中药茶饮的消费者小李告诉中国证券报记者：“我买之前试了一下，味道挺好，甜味基本上来自食材本身，价格和奶茶差不多。现在很多年轻人讲究养生，喜欢在享受美食的同时还能达到健康目的。”

　　除了中药饮品，店内还有诸多添加了中药材的养生糕点，包括富贵八珍糕、玫瑰茯苓糕、西红花陈皮酥等。比如，富贵八珍糕加入了党参、白茯苓、莲子、芡实、山药、陈皮、生山楂、甜杏仁，具有健脾益胃，补气养血的功效。

　　“我们秉持药食同源的理念，把吃和养生结合起来，每个节气会策划不同的活动，普及中医药知识，弘扬中国传统文化。比如，小寒当日我们邀请中医开展义诊把脉，为消费者提供免费的健康咨询。消费者可以更好地了解自己的体质，并根据自己的体质选择合适的中药材。”上述工作人员称，目前门店正在进行开业促销，希望通过这种方式吸引更多的消费者，让更多消费者了解中医药文化和养生知识。

　　市场规模有望扩容

　　中药奶茶、中药咖啡、中式养生水……近年来，各类养生类茶饮产品成功“破圈”，成为消费者的新宠。

　　根据红餐产业研究院发布的《现制养生茶饮发展报告2024》，2023年11月至2024年10月，在现制茶饮样本品牌的上新产品中，含药食同源食材的产品占比为16.5%；截至2024年11月，全国现制养生茶饮门店数超过六千家，比2023年底翻了一倍。

　　对于现制养生茶饮赛道热度高涨的原因，红餐产业研究院认为，主要与三大驱动因素有关。第一，政策支持给现制养生茶饮赛道带来发展机遇。第二，Z世代对于养生的需求日益高涨。第三，养生茶饮受到资本的青睐，市场规模持续扩大。

　　业内人士认为，中医药文化逐步渗透到居民的日常生活，中医药食品饮料等相关衍生行业有望加快发展。目前，产业发展尚处于起步阶段，市场规模相对较小，下一步需要解决规范化、专业化的问题，需要更多真正懂中医药的“玩家”加入。

　　部分中医药企业积极布局现制养生茶饮赛道。比如，陆藜·开了个方子是江苏百黎堂中医馆旗下子品牌；知嘛健康是北京同仁堂旗下子品牌。

　　展望未来，行业规模有望进一步扩容。前瞻产业研究院发布的《2024年中国中式养生水行业发展趋势洞察报告》显示，未来5年内，中式养生水市场的复合增速将超过88%。

　　上市公司积极布局

　　在中医药大健康市场快速发展的背景下，上市公司纷纷行动，在中医药养生相关领域进行探索。

　　医药类上市公司利用自身优势布局养生赛道。例如，人民同泰积极打造新业态，开办了人民同泰健康生活馆，主要经营养生饮品、食品等业务。红日药业控股子公司兰州汶河下属全资子公司文禾康元，主营大健康系列饮品及养生茶元等业务。信邦制药精选江苏省中医院的经典验方和制剂，选用优质道地中药材，开发了上工同德黄精片、精山饮固体饮料、慧儿高植物固体饮料等多款药食同源产品。长药控股下属子公司宁夏长药良生已推出多种茶饮及药食同源产品，包括以道地枸杞、黄芪为配方的养肝茶15种，祛湿茶20种，八宝茶9种以及压片糖果等药食同源产品。

　　同时，食品类上市公司跨界布局中医药养生赛道。黑芝麻表示，公司运用药食同源的理论，加快健康产品的研发及上市。好想你建立了一套完善的“红枣 ”健康食品开发机制，开发出红小派、红枣芝麻丸、维C枣等产品。“未来，公司将加速研发创新，开发更多的食养、食疗、食补健康产品，满足广大消费者对健康食品的需求。”好想你相关负责人称。

　　浙江震元则表示，公司药食同源健康养生系列产品目前处于开发探索阶段，销量较小，未来将根据市场情况决定是否加大投资力度。

　　除了食品领域，中医药在旅游等场景有望加快落地。新华联介绍，公司旗下铜官窑国风乐园以“长沙窑”为核心卖点，打造具有独特魅力的IP形象——阿窑，结合阿窑IP，景区已经开展系列活动。未来，景区将结合长沙的千年中医药文脉，推出中医药主题文化IP。