青春，是怀揣梦想的热血征程；青春，是砥砺奋进的拼搏时光；青春，更是充满希望的璀璨星河。在李锦记希望厨师项目的舞台上，无数青年用汗水浇灌梦想，用奋斗书写青春华章，如今，这场圆梦之旅已走过14年历程，2025年的招生号角再度吹响，期待更多怀揣厨艺梦想的有志青年加入，开启属于自己的精彩人生。

　　自2011年创办以来，李锦记希望厨师项目始终坚守“思利及人”的核心价值观，秉持“发扬中华优秀饮食文化”的使命，为热爱烹饪、有志于投身中餐业的青年搭建起实现梦想的桥梁。项目先后落地北京、成都和广州，采用校企合作和产教融合的创新模式，每年在全国范围内公开招募有志从事中餐烹饪的青年，并全额资助(学杂费 生活补助 交通补贴他们入读国家正规职业高中的中餐烹饪专业。

　　李锦记希望厨师项目落地北京、成都、广州

　　14年间，希望厨师项目足迹遍布全国23个省市，累计资助超过1300名青年学厨圆梦，其中900余名已顺利毕业。在李锦记的助力下，他们掌握了精湛的烹饪技艺，开拓出一片属于自己的璀璨人生天地。

李锦记希望厨师积极参与各类丰富的活动

　　从迷惘少年到行政总厨 用奋斗铸就厨艺人生

　　张呈龙，来自广东潮州的一个普通家庭。一次偶然的机会，他通过广东潮安统战部知道了李锦记希望厨师项目，为当时迷茫的自己找到了方向。毅然报名，经过层层选拔，张呈龙顺利成为 2013级希望厨师，开启了厨艺人生。

　　在北京劲松职高学习期间，他勤奋刻苦，多次获得嘉奖，同时担任班长的他变得更加自信，也对厨师行业有了更新的认知。毕业后，他从北京香港马会会所的打荷主管起步，逐步在多家知名餐厅积累经验。他曾在上海成隆行蟹王府担任炒锅主管，在杭州黄龙饭店担任副厨师长，并于2023年回到北京，担任北京六棵松味厨的厨师长。如今，他已成长为杭州绿城黄龙度假酒店的行政总厨，负责中厨房、宴会厨房等多个部门的管理和菜品创新。

　　在前不久结束的李锦记酱料中国区渠道伙伴大会上，张呈龙作为希望厨师的优秀毕业生，参加“李锦记公益合伙人”的启动仪式，在会上通过自己的经历，让更多的人了解希望厨师项目，并投身“公益合伙人”计划。从受助者到施助者，张呈龙用行动诠释“授人以渔”的深远意义。未来，他也会带着李锦记“思利及人”的核心价值观，继续回馈社会。

张呈龙目前在杭州绿城桃花源黄龙度假酒店担任行政总厨

　　花椒田走出的彝族姑娘 用烹饪开启美好未来

　　吉力阿西，一位来自四川省凉山彝族自治州美姑县的彝族姑娘。小学三年级时，父亲患上尘肺病，七口人的家中失去主要经济来源，阿西便担起了照顾家人和打理田间地头的重任。

　　每到7、8月花椒成熟时节，小小个头的阿西连续十多天顶着日头，从中午摘花椒到日落，顾不上被花椒刺扎破的手指，只想多摘些多卖些钱，为家庭贴补。

　　2019年，在资助阿西的成都科新会方成助学基金会的老师的推荐下，阿西报名并参加“李锦记希望厨师项目”的面试。第一次走出山里来到成都的阿西，惊叹于眼前大城市的车水马龙和高楼大厦，也被街头巷尾香气四溢的火锅、串串、川菜等美食勾出口水，她告诉自己，一定要留下来。最终，表现优异的阿西被成都财贸职高录取，成为一名李锦记希望厨师。

　　在校期间，阿西凭借坚韧不拔的精神和努力，从一个普通话都说不流利的女孩，成长为能够自信主持各类活动的优秀学员。毕业后，她进入成都希尔顿酒店实习，由于出色的表现获得“厨房之星”、“年度优秀实习生”等荣誉。后来，阿西在成都环球中心天堂洲际大饭店、成都富力丽思卡尔顿酒店担任西厨房热菜领班、主管。如今，那个花椒田走出的质朴彝族少女已成长为成都怡心湖日航酒店的西餐主管。阿西表示，感谢李锦记希望厨师项目，让自己走出大山，有了学习一门技术的机会，从而改变命运，有了不一样的人生。

吉力阿西目前在成都怡心湖日航酒店任职西餐主管

　　粤菜新星的厨艺逆袭 做中华美食文化的传承者

　　李源出生在贵州毕节纳雍县。家中有6个孩子，哥哥姐姐们为了减轻父母的压力，早早外出打工挣钱。初中毕业后，未考上理想高中的他，在火锅店后厨做着日复一日的切配工作，李源苦恼没有专业技术傍身，并非长久之计。机缘之下，受到朋友推荐，他报名参加了李锦记希望厨师项目，并被顺利录取到广州市旅游商务职业学校，成为粤菜师傅李锦记希望厨师班的一员。

　　“李锦记希望厨师项目就像一束光照亮了我前进的路。”虽然有厨房工作经验，但有了重新学习机会的李源对老师布置的基本功丝毫不敢马虎，天天刻苦认真练习烹饪技艺。功夫不负有心人，在学校的烹饪技能选拔赛中李源脱颖而出，获得第一名，并在随后的比赛中屡获佳绩，包括2023年广州市第四届“青年粤菜师傅”创新创业大赛二等奖、2024年“羊城工匠杯”青年粤菜师傅创新创业大赛二等奖等。2024年世界职业院校技能大赛上，他与队友合作，再次凭借出色的实力斩获团队银奖。

　　李源说道：“李锦记教会了我‘思利及人’，感谢李锦记对我的资助，让我在成长的路上没有后顾之忧，勇往直前。”如今的李源，有了自己清晰的规划和目标，他希望能继续深造学业，精进技艺，站上更大更广的舞台，将中餐文化发扬光大，认真走好人生的每一步。

目前正值高三的李源期待可以继续深造学业，站上更广的舞台

　　5月4日起，2025年李锦记希望厨师项目全国招生工作启动，全国范围内符合条件的青年均可报名参加。报名时间从5月4日至6月30日，报名结束后，项目小组将前往面试站点对申请人进行笔试、面试、体格检查等。同时，招生小组还会实地家访，考察报名人员的家庭情况。最终根据申请人的面试成绩及综合能力、择优录取，确定资助名单。9月初，被录取者正式报到入学，进行为期三年专业性、系统性的学厨生活。

　　报名要求

　　家庭收入：家庭经济困难

　　学历要求：初中毕业

　　年龄要求：15—19周岁

　　素质要求：有沟通能力，热爱烹饪、遵纪守法、吃苦耐劳，无滋事犯罪前科及其它不良记录。

　　报名方式

　　网上报名：登陆李锦记官网，进入李锦记希望厨师项目专题页面，在报名专区上传相关材料。

　　微信公众号报名：关注李锦记中国微信公众号，按提示进行报名。

　　李锦记中国企业事务总监赖洁珊表示：“14年前，李锦记希望厨师项目犹如一颗怀揣着温暖与希望的种子，悄然种下。14年来，这颗种子生根发芽、茁壮成长，已蔚然成林，见证了无数怀揣烹饪梦想的青年从青涩迷茫走向成熟自信，成为他们人生中重要的转折点，也收获了社会各界的认可与支持。我们深知，烹饪不仅仅是技艺的展现，更是情感的传递、文化的交融。在这个充满机遇的时代，李锦记希望厨师项目始终坚守着朴素的初心：用一技之长改变人生，用一味之真传承文化。我们希望为更多有志学厨的青年提供实现梦想的机会，让他们在发扬中华优秀饮食文化的道路上勇敢前行，用烹饪改变命运。

　　图片由李锦记授权财经使用