开辟“花香水果轻乳茶”品类新蓝海 书亦“橙漫山茶花”回归一周销量突破200万杯

  财经4月28日讯 时隔三年,书亦烧仙草(下同“书亦”人气爆品“橙漫山茶花”于本月正式回归。作为不少消费者心目中的“白月光”,“橙漫山茶花”上市一周销量突破200万杯,期间单店单日最高GMV超3.6万。此次回归不仅代表书亦产品研发创新的升级,更是基于18年行业积淀,在品牌战略上的全面突破,旨在为消费者带来兼具健康、颜值与情绪价值的茶饮新体验。

  爆品回归 开辟“花香水果轻乳茶”品类新蓝海

  三年前,书亦首次推出橙漫山茶花,短短10天便创下百万销量,最终以900万杯的战绩成为茶饮届爆款。但因原材料把控及品质追求等多方原因,橙漫山茶花最终遗憾下架。

  “这一次,我们提前一年半计划如何把橙漫山茶花回归,而回归一个旧的东西不可能原封不动拿回来。”书亦创始人兼董事长王斌透露,除了更好看的包装、更有趣的饮用方式和更复合的味道外,橙漫山茶花回归的背后还有书亦深入原料产区的供应链底气,以及完整冷链物流体系的精准调度能力。


  据他介绍,此次全新回归的“橙漫山茶花”以乌龙茶之乡福建安溪的乌龙茶为茶基底,通过自研工艺将山茶花香气融入茶汤,搭配优质牛乳和现切湖北秭归鲜橙。在延续产品“0氢化植物油、0植脂末、0反式脂肪酸”的健康标准之上,茶香、奶香、花香、果香相互呼应衬托,形成口味轻盈,轻负担更清爽的“花香水果轻乳茶”独特体验。

  当下,年轻人的茶饮选择,早已超越单纯的口腹之欲,成为生活方式的表达。书亦认为,现代年轻人需要的不仅是一杯解渴的饮料,更是一个能够满足情绪、口感、健康等多方位需求的社交货币。基于此,书亦对其使命进行升级,倡导让每杯饮品传递快乐。“因为饮品不像吃的不算刚需,它是一杯甜甜能够带来快乐和幸福感的饮品。”

  为了践行这一使命,书亦研发团队经过上百次调试,找到了茶、奶、花、果四重香气的黄金平衡点,重新回归的“橙漫山茶花”将清爽、悠长、馥郁与新鲜、有生命力结合,重新定义了花香水果轻乳茶的感官维度。王斌坦陈,不同于书亦传统产品矩阵,“橙漫山茶花”将用四重香气开辟出“花香水果轻乳茶”这一品类新蓝海。


  憧憬并非空穴来风,根据消费端最新数据反馈,橙漫山茶花回归上线仅40小时销量突破100万杯,上市一周销量突破200万杯,期间单店单日最高GMV超3.6w,最高出杯量超2000杯。这一表现给了王斌很大信心,“接下来我们会把鲜果、花香茶、牛奶结合起来,推出更多花香水果轻乳茶系列产品”。

  勇于创新 书亦想成为有价值的美好企业

  作为以“真材实料”起家的品牌,书亦早期凭借烧仙草、芋圆等丰富小料,满足消费者对“性价比”的直观感知,并因此赢得了市场。历经18年的发展,目前其已成长为拥有自主供应链、控股多家上下游企业,全国门店5200 ,覆盖全国32个省、355个城市的知名茶饮企业。

  今年,书亦提出了“重新创业、勇于创新”的口号。按照王斌的说法,前7、8年是行业高速增长,现在已经到存量竞争、增速放缓,“这时候书亦更加务实,重新调整自己的节奏,把每杯产品、每个客户服务动作做好。”

  “我们想成为一家比较美好的企业,可能不是大,也不是多么强,但能适应自己的节奏,有多少能力做多大的事,就像胖东来创始人于东来所言,做一家对员工、对社会带来价值的企业。”王斌回忆道,从最初开店维持生计,到为了给员工上保险而注册公司,再到在全国创造近10000万个就业岗位,踩中行业风口的书亦从未忘记初心,始终致力于修炼内功。

  据介绍,目前,书亦已先后在贵州、四川、广西等地建立30 合作种植基地并搭建覆盖全国的仓储配送体系。从食材源头种植基地合作到自研自产的加工生产、9个水果仓、1个海外仓及200多条冷链专线搭建的供应链,再到全国29个仓储体系、200条冷链专线组成的物流体系的原料输出,书亦提供标准化、规模化、可溯源的供应链闭环管理,从源头直控品质。

  这种依托供应链“品质先行”的战略思维,让书亦在市场迭代中始终保有主动权。当“橙漫山茶花”凭借花香水果轻乳茶全新赛道重归市场时,其背后是书亦深入福建乌龙茶、湖北鲜橙产区的供应链底气,以及完整冷链物流体系的精准调度能力。

  此外,书亦早在2018年就已布局出海,率先在加拿大拓展海外市场。2023年,书亦开始拓展马来西亚和越南、泰国、菲律宾等国家,全面“进攻”东南亚市场。截至目前,其已在越南、印尼、泰国、马来西亚、菲律宾、美国、西班牙、意大利、加拿大等9个国家落地60余家直营及加盟门店,成为中国茶饮文化输出的新亮点。

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